募集要項
- 募集背景
- 組織体制強化のため
- 仕事内容
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副料理長候補として、ご活躍いただきます。【具体的には…】
・料理旅館での調理業務
・懐石料理などの盛り付け、揚げ場、煮炊き場
・焼き物、煮物、魚のさばき
等
※詳細はご面談時にお伝えします。
【担当営業コメント】
・料理長を補佐し、調理場の活性化を図っていただけることを期待しています。
・独身寮あり。引っ越しにかかる費用は全額会社が負担します。
・同社は、平安の歴史と豊かな自然に囲まれた京都の里山である大原にて、料理旅館を運営している会社です。
・賑わいある京都市内で観光を楽しんだ後、ゆったりと流れる時間が旅の疲れを癒すとともに、京都市内では決して味わえない「もうひとつの京都」をご堪能いただきたく、お客様をおもてなししています。
・今から59年前の1964年に誕生した同旅館。2010年から9年連続でミシュランガイドの宿泊部門に掲載され、現在では海外からのお客様も多数。自慢の庭園や露天風呂、そして、自然の恵みたっぷりの懐石料理と利き酒師が選び抜いた日本酒で一生の思い出に残る旅を演出しております。
・社長の経営に関する考え方も柔軟で、本業界における良い変化への前向きな気持ちが経営にも表れています。
- 応募資格
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- 必須
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・和食調理経験がある方
・調理師免許
- 歓迎
- ・日本料理、割烹、懐石料理の経験者
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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京都府京都市 ※転勤なし
自動車通勤：可
※詳細は面談時にお伝えします
- 勤務時間
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8:00-18:00 ※お客さまの宿泊状況により、時差出勤の可能性があります。
時間外労働:月/30時間程度
実働:日/8時間
休憩:120分
- 年収・給与
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年収：420万～700万円
経験・能力等により決定
賞与：年2回（業績連動制）
昇給：年1回
・月給：300,000円～
※固定残業代制に伴い、45時間/月の時間外手当として支給
※固定残業時間45時間/月を超える時間外労働分の割増賃金は追加で支給
試用期間：2ヶ月 （補足事項無し）
雇用期間：期間の定めなし
- 待遇・福利厚生
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【諸手当】
交通費支給、残業手当、役職手当
【社会保険】
各種社会保険完備（健康保険、雇用保険、厚生年金、労災保険）
【福利厚生】
まかないあり、社宅・社員寮あり
【受動喫煙対策】
敷地内禁煙（屋外に喫煙所設置）
- 休日休暇
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【休日】
年間休日：100日
シフト制／月6～7日（隔週休2日制）
※将来的には、週休2日制の導入を予定
【休暇】
有給休暇、夏季休暇/3連休、秋季休暇/4連休、冬季休暇/7連休
