料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
料理長候補
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間11月21日～12月4日）
※ 掲載時の募集要項はページ下部よりご確認いただけます。
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掲載時の募集要項（掲載期間：2024/11/21 ～ 2024/12/04）
募集要項
募集背景
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中山道、四十六次目の宿場である大井。同社は、寛永年代、初代当家がこの地に旅籠屋「角屋」を始め、爾来約四百年となります。
創業四百年、恵那大井宿の旅籠の雰囲気で、おもてなしと自慢の料理を提供しています。
仕事内容
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料理長補助
・日本料理等メニューの考案。
・食材の仕入れ、仕込み（下ごしらえ）。
・調理。
・料理の盛り付け。
・調理器具の洗浄。
・整理整頓、厨房の清掃。
・片づけ、仕入れなど。
応募資格
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- 必須
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・和食調理経験者。
・柔軟性、協調性。
・調理師免許。
・自動車免許所持。
・将来の料理長・板長（候補）。
雇用形態
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正規雇用
勤務地
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岐阜県恵那市
勤務時間
-
勤務時間：９：００～２１：００（所定労働時間8時間）
（お客様に合わせ、就業時間は不定期。交代制で朝早い時もある。遅い時は22時。）
休憩時間：２４０分
（昼休憩、夕刻休憩など。お客様の都合に合わせ、12:00~1300と17:00~19:00は外す。）
残業時間：月平均20時間程度
年収・給与
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年収：350万円 ～ 700万円
交通費：規定により支給
待遇・福利厚生
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各種社会保険完備
住宅手当（要相談）
受動喫煙対策：あり：室内禁煙
試用期間：3ヶ月（待遇変更なし）
休日休暇
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休日：シフト制
年間休日：１０５日
選考プロセス
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書類選考→１次面接（オンライン）→二次面接・調理テスト→内定
会社概要
社名
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非公開
事業内容・会社の特長
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宿泊業・飲食業
資本金
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1,000万円
売上高
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5,000万円
従業員数
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11人
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