募集要項
- 募集背景
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中山道、四十六次目の宿場である大井。同社は、寛永年代、初代当家がこの地に旅籠屋「角屋」を始め、爾来約四百年となります。
創業四百年、恵那大井宿の旅籠の雰囲気で、おもてなしと自慢の料理を提供しています。
- 仕事内容
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料理長補助
・日本料理等メニューの考案。
・食材の仕入れ、仕込み（下ごしらえ）。
・調理。
・料理の盛り付け。
・調理器具の洗浄。
・整理整頓、厨房の清掃。
・片づけ、仕入れなど。
- 応募資格
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- 必須
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・和食調理経験者。
・柔軟性、協調性。
・調理師免許。
・自動車免許所持。
・将来の料理長・板長（候補）。
- 雇用形態
- 正規雇用
- 勤務地
- 岐阜県恵那市
- 勤務時間
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勤務時間：９：００～２１：００（所定労働時間8時間）
（お客様に合わせ、就業時間は不定期。交代制で朝早い時もある。遅い時は22時。）
休憩時間：２４０分
（昼休憩、夕刻休憩など。お客様の都合に合わせ、12:00~1300と17:00~19:00は外す。）
残業時間：月平均20時間程度
- 年収・給与
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年収：350万円 ～ 700万円
交通費：規定により支給
- 待遇・福利厚生
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各種社会保険完備
住宅手当（要相談）
受動喫煙対策：あり：室内禁煙
試用期間：3ヶ月（待遇変更なし）
- 休日休暇
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休日：シフト制
年間休日：１０５日
- 選考プロセス
- 書類選考→１次面接（オンライン）→二次面接・調理テスト→内定
