募集要項
- 募集背景
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・製菓部門の料理長が退職し、料理長不在の状態
・製菓部門においては比較的経験の浅いスタッフが多い
- 仕事内容
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同社運営ホテルの製菓調理部門において料理長クラスの調理職を担当していただきます。【具体的には…】
・製菓調理の業務全般
・料理長に準ずる役職での調理工程全体の統括・指示
・メニュー開発
・食材の選出、仕入れ等
・若手人材の指導・育成
【求人担当コメント】
60年の歴史を有する同社ホテルは、錦江湾に浮かぶ桜島を一望できる最高の立地のもとで、洗練された料理とサービスを提供しています。「美しい非日常」を感じていただける最高の空間を演出します。
世界中どこの国から来られても、最高品質の食事とサービスを提供できる場所であり、製菓も重要な位置を占めています。
- 応募資格
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- 必須
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・製菓調理における豊富な経験
・料理長またはそれに準ずるポジションのご経験
・組織マネジメント、特に調理工程の管轄、及び調理師の育成・指導にあたったご経験をお持ちの方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 鹿児島県鹿児島市
- 勤務時間
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07:00-21:00のうち7時間45分のシフト制
時間外労働:月/20時間程度
実働:日/7時間45分
休憩:60分
- 年収・給与
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年収：500万～650万円
経験・能力等により決定
賞与：年2回（昨年実績1.7ヶ月分）
昇給：年1回
・月給：35万円～47万円
※残業の際は残業代支給。固定残業代は無し。
試用期間：3ヶ月 （補足事項無し）
雇用期間：期間の定めなし
- 待遇・福利厚生
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【諸手当】
調理技能手当、通勤手当（月額上限1万5千円）
【社会保険】
各種社会保険完備（健康保険、雇用保険、厚生年金、労災保険）
【福利厚生】
退職金制度（勤続3年以上）※UIターン者向けに、社宅用意や市の移住施策有り
【受動喫煙対策】
敷地内禁煙（屋外に喫煙所設置）
- 休日休暇
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【休日】
年間休日：100日
月8～9日休
【休暇】
有給休暇
