募集要項
- 募集背景
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【募集背景：1名】
新規部署立ち上げ / 更なる組織強化 / その他
◆お任せするホテルについて
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「山のリゾートホテル エイト」は、
那須高原の自然に囲まれ、
四季折々の美しい風景と共に、
上質な空間でお客様をおもてなししています。
◆施設
◇客室
わずか8室でプライベート空間をご提供。
お客様一人ひとりに寄り添った
きめ細やかなサービスを実現します。
◇温泉
温泉ファンからの評価も高い、
栃木県那須町湯元から引いた温泉を利用。
贅沢な檜の香りが漂う総檜造りの桶風呂や、
自然の趣が感じられる天然石で作られた岩風呂は、
風情と豊かな質感を楽しむ特別な空間です。
◇設備
・フィットネスジム
最新鋭のランニングマシーンなど
・電動自転車のレンタル
◆料理
◇ 伝統と革新が融合した料理体験
中国の清王朝時代に起源を持つ
伝統的な【満漢全席】を現代に蘇らせた
豪華な宴会料理を提供。
※今回料理長として採用する方は、
中華料理の経験に限らず、
和食、洋食のご経験でもOKです。
ご自身の経験・知見から、
当ホテルの食事体験を特別なものに
していただきたいと思います。
- 仕事内容
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◆POINT【仕事内容】
◇料理長経験を活かす！
◇高級ホテルの食事体験をプロデュース
◇年収1000万円も可能！
★社員寮、社宅、単身用、世帯用、有り
料理長としてホテル全体の食事体験をプロデュースし、
お客様に特別な思い出を届けてください。
◆山のリゾートホテル エイト
https://www.hotel8.jp/
◆当ポジションのミッション
＜顧客体験の向上を目指してください＞
高級ホテルに相応しいサービス提供ができるよう、
メニュー開発やスタッフの教育をはじめ、
ホテルを改革してほしいと考えています。
富裕層向けホテルですので、食材の品質や
調理技術に対するこだわりはもちろん、
細やかなサービス精神も大切です。
◆業務について
◇メニュー開発と企画
・ホテルのコンセプトに合った高級料理のメニュー開発
・季節の食材を取り入れた特別な料理を提供
◇スタッフのマネジメント
・キッチンスタッフの指導やトレーニング
・チーム運営
◇食材の選定と調達
・高級食材の選定から仕入れ
◇衛生管理と品質管理
◇ゲスト対応
特別なリクエストやアレルギー対応など、
お客様への柔軟な対応が求められます。
◇イベントや特別プランの企画
結婚式や記念日のディナー、特別な宴席（例：満漢全席）など、
特別なイベントに合わせた料理の提供やプランの企画を行います。
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】
◇料理長の経験をお持ちの方
◇自分のお店を持った方
※中華に限らず、洋食や和食経験でも可
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 30~45歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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【勤務地】
◆那須高原 山のリゾートホテル
栃木県那須郡那須町大字高久乙3375-635
◆アクセス
東北線「黒磯駅」車40分
※転勤なし
- 勤務時間
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【勤務時間】
09:00～22:00
時間外労働有無:有 月平均20時間程度
- 年収・給与
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【待遇条件・昇給賞与】
◆年俸制
・年俸1,000万円
◆月給制
・月給66万7000円
※過分は別途支給します。
◆勤務時間補足
・9：00～22：00の間で7時間
- 待遇・福利厚生
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【福利厚生】
社会保険完備
交通費支給
健康診断
社員割引制度
社宅・寮
役職手当
家族手当
補足情報：
◆入居可能住宅 ※単身用あり／世帯用あり
- 休日休暇
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【休日・休暇】
年間休日：100日
休暇制度：有給休暇、産休・育休、慶弔休暇、特別休暇、GW休暇、夏季休暇、年末年始休暇、
介護休暇、リフレッシュ休暇
補足情報：◆シフト制／週休2日制 ※6ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10 日
- 選考プロセス
- 書類選考→面接2回→内定
