料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【ホテル料理長】年収1000万以上も!那須高原ラグジュアリーホテルの運営/山のリゾートホテル/栃木県
掲載期間:24/11/12~24/11/25求人No:CR-YGKSRRC
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【ホテル料理長】年収1000万以上も!那須高原ラグジュアリーホテルの運営/山のリゾートホテル/栃木県

有限会社興正

募集要項

募集背景
【募集背景:1名】
新規部署立ち上げ / 更なる組織強化 / その他

◆お任せするホテルについて
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「山のリゾートホテル エイト」は、
那須高原の自然に囲まれ、
四季折々の美しい風景と共に、
上質な空間でお客様をおもてなししています。

◆施設
◇客室
 わずか8室でプライベート空間をご提供。
 お客様一人ひとりに寄り添った
 きめ細やかなサービスを実現します。
◇温泉
 温泉ファンからの評価も高い、
 栃木県那須町湯元から引いた温泉を利用。
 贅沢な檜の香りが漂う総檜造りの桶風呂や、
 自然の趣が感じられる天然石で作られた岩風呂は、
 風情と豊かな質感を楽しむ特別な空間です。
◇設備
・フィットネスジム
 最新鋭のランニングマシーンなど
・電動自転車のレンタル

◆料理
◇ 伝統と革新が融合した料理体験
 中国の清王朝時代に起源を持つ
 伝統的な【満漢全席】を現代に蘇らせた
 豪華な宴会料理を提供。

※今回料理長として採用する方は、
 中華料理の経験に限らず、
 和食、洋食のご経験でもOKです。
 ご自身の経験・知見から、
 当ホテルの食事体験を特別なものに
 していただきたいと思います。
仕事内容
◆POINT
◇料理長経験を活かす!
◇高級ホテルの食事体験をプロデュース
◇年収1000万円も可能!
★社員寮、社宅、単身用、世帯用、有り
【仕事内容】
料理長としてホテル全体の食事体験をプロデュースし、
お客様に特別な思い出を届けてください。

◆山のリゾートホテル エイト
https://www.hotel8.jp/
 
◆当ポジションのミッション
<顧客体験の向上を目指してください>
 高級ホテルに相応しいサービス提供ができるよう、
 メニュー開発やスタッフの教育をはじめ、
 ホテルを改革してほしいと考えています。
 富裕層向けホテルですので、食材の品質や
 調理技術に対するこだわりはもちろん、
 細やかなサービス精神も大切です。

◆業務について
◇メニュー開発と企画
 ・ホテルのコンセプトに合った高級料理のメニュー開発
 ・季節の食材を取り入れた特別な料理を提供
◇スタッフのマネジメント
 ・キッチンスタッフの指導やトレーニング
 ・チーム運営
◇食材の選定と調達
 ・高級食材の選定から仕入れ
◇衛生管理と品質管理
◇ゲスト対応
 特別なリクエストやアレルギー対応など、
 お客様への柔軟な対応が求められます。
◇イベントや特別プランの企画
 結婚式や記念日のディナー、特別な宴席(例:満漢全席)など、
 特別なイベントに合わせた料理の提供やプランの企画を行います。
応募資格
必須
【必須条件】
◇料理長の経験をお持ちの方
◇自分のお店を持った方
※中華に限らず、洋食や和食経験でも可
募集年齢(年齢制限理由)
30~45歳 (長期勤続によりキャリア形成を図るため)
雇用形態
正社員
勤務地
【勤務地】
◆那須高原 山のリゾートホテル
 栃木県那須郡那須町大字高久乙3375-635
◆アクセス
 東北線「黒磯駅」車40分
※転勤なし
勤務時間
【勤務時間】
09:00~22:00
時間外労働有無:有 月平均20時間程度
年収・給与
【待遇条件・昇給賞与】
◆年俸制
・年俸1,000万円

◆月給制
・月給66万7000円
 ※過分は別途支給します。

◆勤務時間補足
・9:00~22:00の間で7時間
待遇・福利厚生
【福利厚生】
社会保険完備
交通費支給
健康診断
社員割引制度
社宅・寮
役職手当
家族手当

補足情報:
◆入居可能住宅  ※単身用あり/世帯用あり
休日休暇
【休日・休暇】
年間休日:100日
休暇制度:有給休暇、産休・育休、慶弔休暇、特別休暇、GW休暇、夏季休暇、年末年始休暇、
介護休暇、リフレッシュ休暇
補足情報:◆シフト制/週休2日制 ※6ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10 日
選考プロセス
書類選考→面接2回→内定

会社概要

社名
有限会社興正
事業内容・会社の特長
サマリー
飲食サービス業・宿泊サービス業・不動産業
中国茶房8(那須・六本木・恵比寿・赤坂・新宿・青山・麻布十番・名古屋栄・なんば)
設立
2000年08月
資本金
2000万円
従業員数
200名(アルバイト含む)

この求人の取扱い紹介会社ご相談や条件交渉などのサポートを行います。 取扱い紹介会社の詳細へ

ルーセントドアーズ株式会社
厚生労働大臣許可番号:13-ユ-306850紹介事業許可年:2014年12月
設立
2014年9月
資本金
900万円
代表者名
黒田 真行
従業員数
法人全体:8名

人紹部門:8名
事業内容
・人工知能を活用した「職歴打診型」転職支援サービスの運営
・人材紹介事業 (厚生労働大臣許可番号 13-ユ-306850)
・自分の強みを把握するストレングスファインダー「Can will」の運営
・BtoB、BtoC事業会社向け :新規事業開発コンサルティング
・人材サービス会社向けコンサルティング:事業戦略立案サポート、サービス開発サポート
・就職・転職活動支援のための記事執筆、講演
・採用コンサルティング
・離職抑止のためのツール提供、コンサルティング、ほか
厚生労働大臣許可番号
13-ユ-306850
紹介事業許可年
2014年12月
紹介事業事業所
東京
登録場所
ルーセントドアーズ株式会社
〒105-0001 東京都港区虎ノ門2-5-5 ニュー虎ノ門ビル4階
ホームページ
http://lucentdoors.co.jp/
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