募集要項
- 募集背景
- 新規ホテルの開業が続くため組織強化
- 仕事内容
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会員制ホテル業界のリーディングカンパニー・新規ホテル開業続き重要ポストに就くチャンス多く、キャリアアップが可能・会員制ならではの上質な顧客が多くお客様の期待値が高い中で、最高のひと時を生み出すやりがい全国各地の会員制ホテル内レストラン（日本料理、洋食料理、中国料理）での副料理長補佐をお任せいたします。
参考：一般的な副料理長補佐の業務内容
●副料理長の補佐: メニューの開発やキッチン運営のサポート
●キッチンの管理: 食材の発注・在庫管理、品質管理
●スタッフの指導: 調理スタッフへの技術指導やトレーニング
●調理業務の監督: 日々の調理業務の監督と調整
●衛生管理: 厨房の衛生管理と安全対策の実施
これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。
また以下は、最近開業した施設の料理長2名による対談からの抜粋です。職場環境について知る手掛かりとなると思いますので、ぜひご覧ください。
【私は「楽しく仕事をする」ということをすごく大切にしており、仲間同士のコミュニケーションも重要だと思っています。毎日働く場が厳しいばかりで殺伐としていたら、仕事が嫌になりませんか？自分の仕事や職場を楽しいと思えることは、そこに関わるスタッフ全員にとって大切なこと。オンオフのメリハリも大切にしつつ、楽しい職場にしたいと思っています】
- 応募資格
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- 必須
- 調理の実務経験5年以上
- 歓迎
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・ホテル内での調理業務経験者
・調理師免許をお持ちの方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- ホテル内レストラン調理職（チーフ）
- 勤務地
- 福島県 / 栃木県 / 東京都 / 神奈川県 / 山梨県 / 長野県 / 愛知県 / 静岡県 / 岐阜県 / 三重県 / 大阪府 / 京都府 / 兵庫県 / 滋賀県 / 和歌山県 / 徳島県 / 大分県
- 勤務時間
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6:30～23:00（シフト制）
※ホテルによって異なる可能性あり
- 年収・給与
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【昇給】給与更改：年1回（6月）
【賞与】年2回（7月・12月）※2023年度実績 合計4.5カ月分
- 待遇・福利厚生
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通勤手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限15万円/月（当社規程による）
住宅手当：月2万円（当社規程による）
寮社宅：補足事項なし
社会保険：社会保険完備
退職金制度：選択制確定給付企業年金 ※勤続3年以上対象
＜教育制度・資格補助補足＞
■OJT中心
■資格取得助成金制度、自己啓発援助制度、通信講座補助制度（一部または全額会社負担）
■資格手当：ソムリエ、シニアソムリエ、レストランサービス技能士1級等
＜その他補足＞
■従業員食堂
■財形貯蓄制度
■育児短時間勤務制度
■介護短時間勤務制度
■勤務地限定制度
■通信教育費（在籍期間内に修了した場合、一律70％会社負担）
■社員持株会
■カフェテリアプラン（旅行、育児・介護用品の購入等に利用できるよう年間最大40,000円分のポイント支給）
■当社運営施設の優待利用
■就労復帰支援（GLTD）制度
- 休日休暇
- 年間休日120日（月8～12日/交替制）、年次有給休暇、慶弔・特別休暇、産前・産後休暇、育児休業、短期育児休業、介護休業 他
- 選考プロセス
- 書類選考→複数回面接→決定
