募集要項

仕事内容: 表参道にある寿司・イタリアン・バーを併設する大型レストランにて、
【寿司職人/板長】を募集。

GENTLEでは、1つの店舗内に「地中海料理ダイニング」「鮨処」２つの異なる業態が併設しており、
B1に構える鮨処では、所作が気になりがちなカウンターで初めての人も行き慣れた人も、
リラックスして食事を楽しんでいただけます。
エントランスにはバーエリアも併設し、待ち合わせや食後のひとときに。
ビジネスディナーにカジュアルに友人と、
そして大切な人と様々なシーンに対応する大人のプライベートダイニングです。
鮨処を併設する当店であなたには板長としてご活躍いただきます。

【具体的には】
■食材の仕入れ・仕込み
■メニューの調理
■指導・教育
■商品開発など

カウンター越しでの接客になるため、お客様との会話も楽しむことができる環境です。
お客様すべてに喜んでもらえるような最高のサービスを提供してください。

【席数】
36席（カウンター10席、プライベートカウンター6席、個室2部屋

応募資格

必須: ・鮨の握りの経験5年以上お持ちの方
・チーム内でのコミュニケーションを取りながら仕事を進められる方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・献立についてもホールスタッフと一緒になって考えられる方

（歓迎条件）
・接客英会話ができる方
・スタッフ育成経験をお持ちの方

勤務時間: 10:00～23:00内でのシフト制
【営業時間】
ランチ　11:30~14:00
ディナー　17:30~21:30(日・祝は20：00まで)

待遇・福利厚生: ・社会保険完備
・通勤手当
・海外研修制度
・社内異動希望制度
・独立支援制度
・Professional choice（自身の成長のために会社が一定の手当を支給）
・チーム企画支援
・従業員割引制度
・社員旅行
・社内預金制度
・社員旅行
・持株会
・GLTD保険（団体長期障害所得補償保険）
・報奨金
・財形貯蓄

会社概要