募集要項
- 募集背景
- 料理人（1名）の定年が近づいており、定年退職に備えての募集
- 仕事内容
-
弊社が経営する
「しゃぶとかに源氏総本店」もしくは「魚貝三昧 げん屋」
の将来の料理長を目指す料理人として活躍してください。
■しゃぶとかに源氏総本店
https://www.genji-souhonten.jp/
■魚貝三昧 げん屋
https://www.genya.jp/
調理場の全てのポジションを担っていただきます。
月1回の商品提案会議に出席していただき、
自身の考えた料理をお店の新メニューとして提案が出来ます！
- 応募資格
-
- 必須
-
【1】必須スキル
・魚を3枚におろすことが出来る
・和食の一通りのポジション（板場、焼場、煮方、八寸場 等々）の調理経験がある
・板前の経験が3年以上
【2】歓迎スキル
・客単価5,000円以上の和食店での調理経験
- 雇用形態
-
正社員
試用期間：３か月（期間中は持株積立、指定公休の取得不可）
- 勤務地
- 埼玉県 / 愛知県
- 勤務時間
-
9:00～25:00 （所定労働時間8時間）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有(平均残業18時間)
＜その他就業時間補足＞
上記時間内でシフト制での勤務（実働8時間）。
東証プライム上場企業であるため残業時間抑制も進んでいます。
- 年収・給与
-
年収：400～600万円程度
月給：23万円以上＋賞与(1年2回)
昇給：1年1回の改訂
賞与：1年2回（6月・12月）
- 待遇・福利厚生
-
【1】各種手当
・通勤手当：全額支給
・家族手当：配偶者（月1万円）、子一人当たり（月5千円）
・住居手当：2万円～4.2万円（配属地による）
【2】保険・補助
・社会保険（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
・退職金制度
・傷病療養時の給与補償保険（GLTD保険）
（病気やケガにより就業できなくなった場合復帰までの期間、給与の一部を補償）
【3】慶弔・災害
・結婚お祝い金（10万円）
・出産お祝い金（1万円）
・誕生日お祝い品
・傷病手当金
・災害見舞金
【4】研修・教育制度
・入社研修（理念、社内規程、人事評価制度 等々の説明及び研修）
・海外研修（勤続年数10年社員対象)
【5】その他
【6】資産形成
・社員持ち株会
・社員表彰制度（副賞として賞金や賞品あり）
・社員割引券（自店で利用できる10％割引券）
- 休日休暇
-
【1】年間の公休
年間休日118日間（年間公休113日＋最低消化有休5日）
1ヵ月の公休が9日間 ※2月のみ8日間の公休
【2】長期休暇
年2回の7連休（レインボー休暇制度）
【3】各種休暇
有休（初年度10日間）
慶弔休暇
傷病休暇
産前産後休暇
育児・介護休暇
配偶者出産特別休暇
- 選考プロセス
-
1次選考
実技と面接
実技内容：鯛の三枚卸、刺身切付、つま、よりもの、打物
↓
2次選考
面接
以上
- キャリアパス・評価制度
-
和食店の料理人としてのステップアップと
チェーン店展開しているブランド（現在15ブランド展開 2024年6月末）の商品開発など
へのキャリアパスがございます。
・各店舗の料理長
・和食部門の総料理長
・和食部門の部長
・チェーン業態の商品開発
等々
