募集要項
- 仕事内容
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京都のラグジュアリーホテルにて料理長として、調理業務全般をお任せいたします。【具体的には】
・ホテル内レストランでの調理業務
・食材や各種備品類の在庫管理、発注作業等
・若手、新人スタッフの教育・指導 等
＜レストラン詳細＞
ホテルでは、特徴ある3軒のレストランでお食事をお楽しみいただけます。
・京の季節の食材を生かしながら世界無形文化遺産“WASHOKU” の伝統である会席料理のスタイルと技法に
フレンチの美意識を融合した 今までにないスタイルの料理を提供いたします。
・午後には穏やかに流れる保津川を眺めながら、翡翠もちを。
・ご夕食は鉄板焼、目の前で調理される最高級ビーフとシーフードをご堪能ください。
■席数：58席（ダイニング44席、鉄板焼4席、個室10席）
■客単価：20,000円～30,000円（ディナー）
＜ホテル詳細＞
同社が運営する外資系ホテルブランドの最高級カテゴリーに位置付けられるホテルブランドです。
専用温泉露天風呂を配したスイートルームなど全39室の客室をはじめ、
歴史的建造物を生かしたレストランや嵐山の絶景を一望できるカフェ、宴会場、プライベートスパ、
そして伝統の風格に現代的なエッセンスが加えられた日本庭園もございます。
（客室： 39室/ 料飲施設： 2箇所 / 宴集会場： 1箇所）
- 応募資格
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- 必須
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・ホテルにおける料理長のご経験
・フレンチ専門の方
- 歓迎
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・外資系ホテルでの就業経験
・英会話ができる方
・ホテルでのマネジメントご経験のある方
・和食分野にも精通した方、鉄板焼き経験者
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 料理長
- 勤務地
- 京都府
- 勤務時間
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週平均40時間の変形労働時間制（シフト制）
※休憩有
※終電考慮
- 年収・給与
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月給 400,000 円 - 460,000円
管理職（超過勤務手当対象外）
賞与：年2回、昇給：年1回
- 待遇・福利厚生
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■社会保険完備
■交通費全額支給
■マイカー通勤（ホテルにより可）
→ガソリン代の支給有
■昇給年１回（7月）
■賞与年2回（6・12月）※入社1年目は寸志
■資格取得支援（TOEIC等※規定）
■制服支給・靴代補助
■財形貯蓄
■企業年金
■退職金制度
■GLTD（団体長期障害所得補償保険）
■永年勤続表彰
■グループホテル優待利用
■親睦会制度等
■寮・社宅完備（5,000円～20,000円）
※条件有／現住所からの通勤困難な場合など
※単身の費用エリアにより下限額が変動
→東京・大阪が8,000円／月、その他エリア：5,000円／月となります
■転居費用負担（転居が必要な入社時／会社指示による転勤時）
- 休日休暇
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・月8～9日休み（年間休日107日）
（土日祝日問わずシフト制での公休）
・有給休暇(入社30カ月後付与)
・慶事休暇（結婚／配偶者出産）
・忌引休暇
・転任転勤休暇
・生理休暇
・産前・産後休暇
・特別表彰休暇
・特別休暇
・育児休業・介護休業
