募集要項
- 仕事内容
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航空会社へ提案するメニューの考案、開発業務を担当していただきます。【具体的には】
◆取引のある航空会社様の機内にて提供される機内食メニューの試作、開発、メニューチェンジの対応
◆既存顧客や関西空港へ就航する航空会社様へのミールプレゼン
◆営業部門、調達部門、調理部門との打ち合わせ
◆現場：調理部門へのレシピ、製造の落とし込み、ミールチェック
【商品開発部門について】
◆入社後すぐは、まずは現場に入っていただきます。
機内食は安全管理上の問題で守らなければならないルールが沢山あります。
また、出来立てをすぐに提供できるわけではなく、トレーの大きさにも規定があります。
機内では気圧の変化や乾燥から嗅覚や味覚がにぶくなるといわれており、味付けにも工夫が必要です。
そういった知識が必要な為、まずは現場に入っていただく流れになります。
現場に入る期間は様々です。
現在商品開発部門は3名（課長50代、料理長50代、61歳の男性）とサポートでパティシエの係長、調理部から応援などで構成されております。
【機内食について】
調理後すぐ食べていただくことのできない機内食だからこそ、シェフの技と工夫が重要なポイントになります。
食材選びから、鮮度を落とさないための調理方法、食欲をそそる盛り付け、季節感ある美しい料理。
さらにフライトする各国や地域・季節・時間帯なども考慮し、世界の人びとに、 ご満足いただけるメニュ－を各航空会社へ企画・提案します。
■当社の魅力：
◇関西空港に拠点を構える機内食会社です。フライトを楽しく演出する「機内食」安全を第一に掲げ、おかげさまで創業より多くの航空会社に信頼を得ています。
◇あなたが考え、開発したメニューが世界中の方が搭乗する航空機内にて提供されます！ファーストクラスの乗客やVIPが乗るプライベートジェットも、あなたのアイディアで空の旅を演出できます！
- 応募資格
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- 必須
- ・料亭、割烹など和食の調理経験をお持ちの方（目安5～10年程度）
- 歓迎
- ・商品開発経験をお持ちの方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 大阪府泉佐野市
- 勤務時間
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フレックスタイム制
コアタイム：10:30～15:30
フレキシブルタイム：7:00～10:30、15:30～22:00
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜標準的な勤務時間帯＞
9:00～18:00
- 年収・給与
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月給 300,000円～420,000円
※月給制
※月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
※予定年収はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
○給与補足
■昇給：年1回
■賞与：業績により支給
■手当：時間外手当／深夜勤務手当／宿泊手当／シフト手当／役職手当／資格手当／家族手当／在宅勤務手当／出張手当
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備
確定拠出年金制度
財形貯蓄制度
慶弔見舞金
子女入学祝金
育児・看護・介護支援制度
資格取得支援制度
社外留学
借上社宅制度（上限3万円、単身のみ、契約に関する初期費用は会社負担、火災保険は個人負担）
グループ店舗割引制度
社員食堂
社内販売（社内のシェフやパティシエによる恵方巻、ケーキなど）
- 休日休暇
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年間休日105日（商品開発部門は土日休み）
シフト制
有給休暇
介護休暇
育児休暇
産前産後休暇
※当社カレンダーによる
慶弔休暇
産後育児休暇（パパ育休）
看護休暇
特別休暇
