募集要項
- 募集背景
- レストランリニューアルを見据えた体制強化
- 仕事内容
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和歌山県にある老舗大型ホテルの再生プロジェクトにおいて和食料理長を募集致します。
2024年～数年かけて大規模なレストラン改修工事を行います。
創作意欲やアイデアに富む方、仕事を楽しめる方がマッチングします。
【業務内容】
・メニュー開発
・業務オペレーションの作成、見直し
・仕入れ先の検討、決定
・スタッフの育成、教育指導
・ホテル内のレストランでのデザートの提供、接客
・在庫管理、発注業務など
- 応募資格
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- 必須
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【求めるスキル・経験】
・料理長経験必須
・原価管理、シフトコントロールの経験必須
- 歓迎
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・積極的に改革推進のできる
・調理場の衛生管理・業務効率などの経験豊富
・ブッフェ・バイキングの運営ノウハウを持っている
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため。 （特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため）
- フィットする人物像
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【求める人材イメージ】
・創作意欲がある方
・コミュニケーションを厭わない方
- 雇用形態
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契約社員又は正社員
※試用期間３ヶ月有
- 勤務地
- 和歌山県
- 勤務時間
- シフト勤務制（実働8時間／1ヶ月変形労働時間制）
- 年収・給与
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年俸制：550万円～700万円（月額458,000円～580,000円/12割）
※経験能力を考慮し決定します。
- 待遇・福利厚生
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・各種保険完備
・社員食堂あり
・交通費支給
・引越手当支給有
・寮・社宅有
- 休日休暇
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・年間休日96日
・有給休暇制度
・産前産後休暇、育児休暇制度
- 選考プロセス
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書類選考⇒1次面接（副社長・統括料理長）⇒最終面接＋テストキッチン（社長）
※面接回数、担当者は状況により変更する可能性があります。
