【神戸】カジュアルダイニング料理長/年収460～600万円/ホテル運営企業の転職・求人情報 29397542

募集要項

仕事内容: 神戸随一の眺望を誇る、ランドマークホテルを経営している同社において、カジュアルダイニング料理長をお任せいたします。
■カジュアルダイニング料理長

大きな窓から降り注ぐ日差しが印象的なオールデイダイニングでは
地元の旬の食材を厳選した国際色豊かな料理を提供しています。
シーズン毎に様々なブッフェが登場します。

同ダイニングの料理長ポジションをお任せいたします。

【業務内容】
・お客様の期待に沿う朝食、ランチ、ディナーのメニュー作成や調理
・フードコストや売上管理
・ビュッフェレストラン内で提供する料理の製造とクオリティ管理
・チームの技術の維持、向上
・イベント、食品販促などへの協力
・材料、器具、サプライヤ―などを常に吟味し、向上させる
・衛生状態を保つよう指導
・スタッフの育成、指導、人員計画
・他セクションとのコミュニケーションを図り、円滑なオペレーションの構築を図るなど

【同ホテルの概要】
神戸の陸の玄関口、新神戸駅前にあるランドマークホテルです。
客室数593室、さまざまな用途でご利用いただける23の宴会場、
多彩な美味が集うレストランー＆バー９店舗、ラグジュアリーな空間を
すごしていただくスパなどを備えています。
また、同ビル内には新神戸オリエンタル劇場があります。

応募資格

必須: 【必須条件】
・ホテルのレストランでの経験
・イタリアン又はフレンチビュッフェでの料理長等の経験5～10年
・スタッフ指導などのマネジメントのご経験

雇用形態: 正社員

勤務地: 【勤務地】
同社ホテル
兵庫県神戸市中央区

勤務時間: 【勤務時間】
1ヶ月変形労働制
実働7時間45分の勤務のシフト制（休憩1時間）

年収・給与: 【給与】
想定年収：460万円～600万円
月給：360,000円～445,000円

※経験により優遇

■インセンティブ制度：あり
■昇給：有り

待遇・福利厚生: 【待遇・福利厚生】
・深夜勤務手当
・通勤費規定内支給
・社会保険（健康保険・厚生年金）
・雇用保険
・労災保険加入
・従業員食堂あり
・ホテル宿泊、レストランの従業員割引制度あり
・社内外の研修制度あり

休日休暇: 【休日休暇】
シフトによる
公休105日（年間）、リフレッシュ休暇4日

会社概要

社名: 非公開

事業内容・会社の特長: ■ホテル運営

従業員数: 220

【神戸】カジュアルダイニング料理長/年収460～600万円/ホテル運営企業 の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間9月25日～10月8日）

【神戸】カジュアルダイニング料理長/年収460～600万円/ホテル運営企業

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