料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【料理長候補】《直営店「若どり屋」》■仕込み～調理～在庫・発注業務と商品企画までお任せします。
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間10月12日～10月25日）
※ 掲載時の募集要項はページ下部よりご確認いただけます。
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掲載時の募集要項（掲載期間：2024/10/12 ～ 2024/10/25）
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【料理長候補】《直営店「若どり屋」》■仕込み～調理～在庫・発注業務と商品企画までお任せします。
管理職・マネジャー
マネジメント業務なし
転勤なし
募集要項
募集背景
-
【募集背景】
(1)寿司業態/しんちゃん業態を主軸とした今後の新店の準備
＝年内 3店舗オープン予定＝
(2)ラーメン業態 の組織強化
＝NEWブランドオープン予定＝
(3)フランチャイジー「鳥貴族」業態 管理体制強化にむけて
＝スタッフ確保＝
★今回は(1)と(3)の業態店舗の店長候補として頑張って頂ける方の募集を行います。
仕事内容
-
《料理長候補》
・仕込み
・調理
・盛り付け
・在庫管理・発注業務
・シフト管理
・スタッフ採用・育成
・商品企画・メニュー考案 等
※経験に合わせてお任せいたします。
《『若どり屋』店舗の料理長候補をお任せします。》
【具体的な業務内容】
・仕込み
・調理
・盛り付け
・在庫管理・発注業務
・シフト管理
・スタッフ採用・育成
・商品企画・メニュー考案 等
＜経験に合わせてお任せいたします。＞
■メニュー開発や店舗運営マネジメントまで、あなたのご経験を活かせる様々なポジションがあります。
応募資格
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- 必須
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<必須条件>
下記いずれかの経験をお持ちの方
■飲食店での調理実務経験がある方（ジャンル不問）
■飲食店での料理長経験がある方（ジャンル不問）
※学歴、資格不問
- 歓迎
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<歓迎するスキル・経験>
■一流店が扱う、高品質の食材で調理したい方
■人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
■とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
■上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方
■自信を持ってオススメできる料理を作りたい方
■料理でお客様の喜びを追求したい方
- 募集年齢(年齢制限理由)
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🔳20歳～59歳位まで
※60歳オーバーの方は、これまでのご経験や成果をみながら選考を進めることは可能となります。
採用することにより事業により＋になると判断できれば採用となります。 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
雇用形態
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正社員
勤務地
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《ご希望の勤務地がある場合は、応募時に記載してください。》
■東京都
＜神田淡路町店＞
・住所：東京都千代田区 神田司町2-2-5 DK・Tビル1階
■大阪府
＜天満店＞
・住所：大阪府大阪市北区天神橋４丁目１２－４ 谷天満駅前ビル１・２F
勤務時間
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＜シフト制＞
🔳10：00～24：00（実働時間：8時間）
※休憩1時間
※終電など考慮いたします
年収・給与
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《給与形態：月給制》
■想定月収：300,000円～380,000円
■想定年収：400万円～540万円程度
※経験などを考慮の上、確定します。
※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分（6万9,089～8万7,513円）深夜勤務60時間分（1万8,424～2万3,337円）が含まれており、超過した場合は別途支給
■賞与：年2回（7月・12月）
■昇給：年2回（4月・10月）
待遇・福利厚生
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《各種社会保険完備》
■厚生年金保険、健康保険、雇用保険、労災保険
■昇格：年2回(査定あり)
※成長に応じて、飛び級して1度に大幅昇格したり、上記時期以外で昇格したケースもあります。
■交通費全額支給
■まかない補助あり
■制服貸与
■資格取得支援制度（防火管理者、食品衛生責任者など）
■結婚・出産祝い金
■お子さんの小学校入学祝い金あり
■永年勤続表彰（お祝いの言葉・賞状・金一封）
■レンタルバイク制度
※バイクのレンタル会社と提携しているため、自己負担金０でバイクを借りられます。
⇒通勤の貸し出しを想定しています。
休日休暇
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■週休二日制：シフト制（月8日～）
■有給休暇：最低でも年5日の有給休暇を義務付けています。遠慮なく有給がとれる環境です。
■その他休暇：年末年始休暇、記念日休暇(本人や家族の誕生日、結婚記念日、恋人との思い出など休日の取得が可能)
選考プロセス
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■書類選考⇒最終面接(現場担当者、簡易適性テスト）⇒内定
※最終面接は対面でお願いします。
※未経験の方は一次面接が追加になる可能性もあります。
会社概要
社名
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非公開
事業内容・会社の特長
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【会社特徴】
《関西・関東で飲食店を経営》
■フランチャイジーとして焼き鳥居酒屋「鳥貴族」の運営や、オリジナルブランドの業態開発・運営も実施。
・社名のトラオムとは、ドイツ語で「夢」
・社員一人ひとりが夢を持ち、共有し、語り合い、夢の実現のために助け合い、努力しあえる集団でありたいとの願いを込めています。
【事業内容】
《FC加盟飲食店および直営店の経営、飲食店業態開発》
～13ブランド92店舗～
■近江牛取扱店「焼肉次郎」
■魚屋の呑めるすし屋「ニューすしセンター」
■肉汁餃子と190円レモンサワー「しんちゃん」
■横浜家系ラーメン「新家」
■焼肉丼・旨辛うどん「すみのえ食堂」
■麺や「四つ葉」
■焼き鳥居酒屋「鳥貴族」
■海鮮れすとらん「魚輝水産」
■杏厨キッチン
＜大阪府：51店舗 京都府：4店舗 東京都：10店舗 神奈川県：27店舗＞
設立
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2001年10月29日
資本金
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5000万円
売上高
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・年商：23億9,800万円（2021年12月期）
従業員数
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2,225名（正社員218名：パート2007名）
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