募集要項
- 仕事内容
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茨城県石岡市にあるゴルフ場、「サミットゴルフクラブ」のレストランで料理長候補を募集。
和食、洋食、肉料理など、幅広いジャンルの料理に携わっていただけます。
当社はサントリーの100％子会社で、およそ50ブランドにわたる多業態飲食店の経営、ゴルフクラブレストラン等の運営受託、道の駅・サービスエリアの運営などをおこなっており、全国に約230店舗を展開しています。
【料理長（候補）の仕事内容】
お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。
【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。
- 応募資格
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- 必須
- 飲食店で調理経験が5年以上ある方 ※ジャンル不問
- 歓迎
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・和食または居酒屋での調理経験ある方
・調理師免許をお持ちの方
・料理長経験をお持ちの方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 20歳 ～ 55歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 茨城県石岡市
- 勤務時間
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06時00分～18時00分
シフト制／休憩あり（実働8時間）
- 年収・給与
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月給:250,000円～300,000円
＜年収イメージ＞
年収650万円（月給42万円＋賞与146万円）／32歳・入社7年・課長
年収540万円（月給36万円＋賞与108万円）／35歳・入社5年・店長
【試用期間】
2ヶ月（期間中は時給1,500円・その他、待遇変更なし）
※残業代全額支給（料理長になるとみなし残業がつきます）
- 待遇・福利厚生
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昇給
賞与
残業手当
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
交通費全額支給
社宅・社員寮あり
研修制度あり
従業員持ち株会
退職金制度
財形貯蓄制度
制服貸与
ベネフィット ワン（株）法人加入
10・20・30年勤続表彰
社内コンテスト制度
※賞与／年2回（6月、12月）
※社宅・社員寮あり／独身寮完備（自己負担3万円）
- 休日休暇
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シフト制／月8日
慶弔休暇
育児休暇
介護休暇
年末年始休暇／3日程度
