募集要項
- 仕事内容
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お客様に【正統派江戸前握り鮨】×【個性派鮨職人】×【上質空間】を体験いただく「鮨よしかわ 恵比寿」で、調理業務全般をお任せします。
関東での飲食事業を中心に、複数事業で80店舗以上を展開する当社。「『ありがとう・ごめんなさい思いやりを発信します！』『仲間の一生懸命を応援します！』といった、「思考」「判断」「行動」「成果」の行動指針のもと、仲間同士お互いを尊重し、創造性に富んだ価値を発揮できる組織づくりをしています。
【寿司職人の仕事内容】
世界からも注目される寿司。お客様とカウンター越しにコミュニケーションをとったり、目の前でまさに手作りで握りを披露するなど、一人前の寿司職人を目指せます。旬の素材から通年でお愉しみいただけるネタの知識などを深め、見て、聞いて、食べて美味しい寿司をお客さまへ提供してください。
【具体的には…】
・店舗全体の清掃、衛生管理
・仕入れ。市場に出向くことも
・仕込み。丁寧な仕事が繊細な味の違いを生み出します
・握り。接客しながら握れるようになれば一人前です
・一品料理などの調理。幅広いスキルが身に付きます
・在庫管理、食材発注 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくは、ステップアップや独り立ちもめざせます。
- 応募資格
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- 必須
- 飲食店で接客もしくは調理経験がある方
- 歓迎
- 役職経験者優遇
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 20歳 ～ 49歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都渋谷区
- 勤務時間
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15時00分～00時00分
シフト制／休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
- 年収・給与
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月給:300,000円～450,000円
＋業績に応じてインセンティブあり（3万～15万円／月）
◎3カ月に1回、昇給・昇格のチャンスあり！
※みなし残業44時間81,800円～を含む。超過分は追加支給。
【試用期間】
3か月（期間中の待遇の変動なし）
- 待遇・福利厚生
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昇給
賞与
売上インセンティブ
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
交通費全額支給
独立支援制度
制服貸与
- 休日休暇
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月9日以上
有給休暇
慶弔休暇
★年間休日112日
