募集要項
- 仕事内容
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京都河原町駅から徒歩すぐ。人にも地球にやさしいホテル＆マーケット「GOOD NATURE STATION」1階に立地するダイニングで、シェフとして能力を発揮いただけませんか。
野菜が軸となるメニュー構成となっており、日本の風土や食文化とトラディッショナルなイタリアンを融合した、新感覚のイタリアンが楽しめるお店です。イタリアンの鬼才といわれる徳吉洋二シェフ監修のメニューもあります。
◆主な業務
調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。
【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など
運営するのは、株式会社トランジットジェネラルオフィス。
カルチャーを発信し、ライフスタイルに影響を与えていくカルチュラル・エンジニアリング・カンパニーとして、食、ファッション、アート、建築、デザイン、音楽、イベントをコンテンツに「遊び場」を創造する企業です。
- 応募資格
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- 必須
- シェフ経験がある方
- 歓迎
- 英語、その他外国語のスキルがある方優遇
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 30歳 ～ 50歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 京都府京都市下京区
- 勤務時間
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10時00分～23時00分
シフト制／休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
- 年収・給与
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月給:362,000円～450,000円
※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）
※みなし残業45時間￥88,100を含む。超過分は別途支給。
- 待遇・福利厚生
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昇給
賞与
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
交通費支給
残業手当
深夜手当
制服貸与
食事補助
研修制度
健康診断
社員割引
副業制度
研修制度
スタッフ紹介奨励金制度
資格取得奨励金制度
社内公募制度
パートナーシップ宣誓制度
- 休日休暇
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公休：月9日
時期休日：3日(12月から5月)
年間休日：111日
産前産後休暇・育児休業
介護休暇・介護休業
有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定とおり)
慶弔休暇(有給：事由によって1～5日付与）
