募集要項
- 仕事内容
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当社が受託運営する「本厚木カンツリークラブ」のクラブハウス内レストランで、料理長候補としてご活躍いただける方を募集！
月ごとのメニューやおすすめメニュー、コンペ・パーティー料理など、旬の素材を取り入れた幅広いジャンルの料理を手がけていただきます。
当社はサントリーの100％子会社として、約50業態を全国に約230店舗展開。クラブハウス内レストランは、全国で約70箇所の名門ゴルフ場と契約し受託運営しています。
【料理長候補の仕事内容】
お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。
【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。
- 応募資格
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- 必須
- 飲食店で調理経験が5年以上ある方 ※ジャンル不問
- 歓迎
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・調理師免許をお持ちの方
・料理長経験をお持ちの方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 20歳 ～ 50歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 神奈川県厚木市
- 勤務時間
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06時00分～18時00分
シフト制／休憩あり（実働8時間）
- 年収・給与
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月給:250,000円～300,000円
◎賞与年2回
◎残業代全額支給
＜年収イメージ＞
年収650万円（月給42万円＋賞与146万円）／32歳・入社7年・課長
年収540万円（月給36万円＋賞与108万円）／35歳・入社5年・店長
＜給与テーブル＞
料理長昇格後／月給30万円
※料理長になるとみなし残業45時間分がつきます。
【研修期間】
2ヶ月（期間中は時給1,500円・その他、待遇変更なし）
- 待遇・福利厚生
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昇給
賞与
残業手当
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
交通費全額支給
社宅・社員寮あり
研修制度あり
従業員持ち株会
退職金制度
制服貸与
財形貯蓄制度
福利厚生システム加入
10・20・30年勤続表彰
社内コンテスト制度
独身寮完備 負担3万円
- 休日休暇
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シフト制／月8日
年末年始休暇／3日程度
慶弔休暇
育児休暇
介護休暇
