募集要項
- 募集背景
- 軽井沢オーベルジュの事業参画に伴い人員異動、増員を行っております。
- 仕事内容
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本格フレンチオーベルジュ(フレンチレストラン＋宿泊施設）調理・料理の仕込み
・メニューの調理
・メニュー開発
・食器洗い
・店内の清掃など
浅間山麓で摘んだ五味子の食前酒、自家農園の無農薬野菜ハーブ類、長野県飯田市産、岡本養豚場にて抗生剤無使用で飼育された希少豚「千代幻豚」、魚介類は富山や佐渡稲鯨港、房総勝浦から。冬期には地元の猟師から買い付ける鹿や猪などのジビエ料理も軽井沢フレンチならでは。
- 応募資格
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- 必須
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●必須スキル
・フレンチ調理経験3年以上
- 歓迎
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●歓迎スキル
・パティシエ経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
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定年年齢を上限として募集するため
（定年年齢を上限として募集するため）
- フィットする人物像
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●求める人物像
・前向きでバイタリティにあふれる方
・チームで仕事をするのが好きな方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 調理人
- 勤務地
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軽井沢プリマヴェーラ
長野県北佐久郡軽井沢町1181-8
- 勤務時間
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10:00～22:00の間での変形労働時間制
月単位の変形労働時間制（実働8～10時間/休憩60分～120分）
- 年収・給与
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月給300,000円～400,000円
月給30万円～40万円＋各種手当＋賞与年2回
※上記は固定残業代（40時間分／68,000円以上）を含みます。
超過分は別途全額支給いたします。
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備、交通費支給、資格取得制度、退職金制度、資格手当
補足情報：●職場積立NISA（5000円/月）●男女別独身寮完備・寮費（10,000円～24,000円）・家具家電込み・水光熱費込み・通信費込み ●制服貸与 ●食事（480円控除/2食） ●退職金制度あり（勤続3年以上対象） ●自社保有の保養所（京都、鴨川、軽井沢など） ●リゾートトラスト ●東急ハーベストクラブ利用可 ●フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり ●海外研修（2016年：ハワイ、2017年：パリ、2018年パリ） ●社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など） ●部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど）
ご自身でお部屋を探す場合は仲介手数料なしで不動産チームがお家探しのお手伝いをいたします！ ご自身でお探しになるよりリーズナブルに良い物件が見つかります。
- 休日休暇
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●年間休日：110日 （シフト制）
●冬期休暇：約1ヵ月
繁忙期の夏を乗り切った後は、毎年恒例の京都研修旅行やフランス研修旅行、そして1ヶ月の冬季休暇、メリハリのあるワークスタイルは軽井沢ならではです。
- 選考プロセス
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●書類選考
●1次面接（WEB）
●最終面接・技術試験を含む（現地：軽井沢プリマヴェーラ）
●WEB適性検査
●内定
- キャリアパス・評価制度
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＜入社後のイメージ＞
シェフの下、調理業務をお願いします。
「ミュシュランの星を獲得したい！！！」
「トップレベルの環境で経験を積みたい」
「自分の腕を試してみたい」
「フレンチの調理スキルを向上させたい」
「意欲的な人たちと一緒に働きたい」etc.
前向きな考え方で探求心のある方と働けることを期待しております。
＜積極的にチャレンジができる環境です＞
あなたのアイディア一つ一つが実現されやすい。自主性を大切にしています。こんな施設にしたい！より良い環境作るには・・！など積極的にかつ裁量が多くご勤務いただけます。
