募集要項
- 募集背景
- 事業成長の中で、料理長の補佐が必要不可欠となってきたため
- 仕事内容
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副料理長として、料理長の補佐と全体の活性化を期待しています。■食材の仕入れ
■仕込み
■調理、盛り付け
■在庫管理
■メニューの開発
■オペレーションの考案
■スタッフの教育 など
懐石料理などを盛り付ける八寸場や、揚げ場、煮炊き場でご活躍いただきます。
料理人としてさらなるスキルアップを実現できるよう、調理技術はもちろん、自然の美しさや季節の移ろいの
表現法まで学んでいただける場をご用意しています。
特定のポジションを決めずに全員が協力しながら焼き物、煮物、魚のさばきなどを行っていますので、短期間で多くの調理工程をご経験頂くことが可能です。
- 応募資格
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- 必須
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・和食の経験が5年以上ある方
・調理師免許
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 副料理長
- 勤務地
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京都府京都市左京区
●各線・京都駅からバスで50分
●京都市営地下鉄「国際会館」からバスで20分
★社宅利用OK
★車・バイク通勤OK
- 勤務時間
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08時00分～20時00分
休憩あり（食事時間・中休み）
※お客さまの宿泊状況により、8:00～15:00までの勤務の場合もあります。
- 年収・給与
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450万円 ～ 699万円
今までのご経験を最大限に考慮し、決定いたします
- 待遇・福利厚生
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昇給
賞与
役職手当
独立支援制度
まかないあり
社宅・社員寮あり
※昇給／年1回
※賞与／年2回（業績連動制）
※社宅・社員寮／家賃月2万円（当旅館の横、8畳ワンルーム、家具家電・駐車場完備／独身者に限る）
遠方にお住まいでない方でも入寮可能です。お気軽にご相談ください。
※引っ越しにかかる費用は全額会社が負担します。
- 休日休暇
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シフト制／月6～8日（週休2日制）
夏季休暇/3連休あり
秋季休暇/4連休あり
冬季休暇/7連休あり
有給休暇
慶弔休暇
- 選考プロセス
- 書類選考→面接・実技→内定
