募集要項

仕事内容: 宮古島に展開する高級リゾート施設（シギラリゾート）での料理長・調理師を募集いたします。
※洋食、和食、お寿司、天ぷら、そば、琉球料理、炉端焼き、ベーカリーカフェ
(1)「マラルンガ和流創作」副料理長クラス：和食経験者
(2)「新規開業　鮨店」寿司職人（副料理長~調理一般職）
(3)「新規開業　蕎麦前宮古」和食（蕎麦打てる方）経験者（調理主任~一般職）
(4)「沖縄居酒屋】店名未定」和食（沖縄料理）経験（調理主任~一般職）
(5)「グランマーレ」（洋食）副料理長　1名、調理主任　1名
(6)「タートルベイ」（洋食）料理長　1名、副料理長　1名、調理主任　1名
(7)「ベーカリー＆カフェ南西の風」（ブーランジェ）一般～主任クラス

■業務内容
【一般職】仕込み、調理アシスタント、クリンリネス、在庫管理、納品業務など
【調理主任】調理業務全般と新人教育、発注・在庫管理、メニュー考案など
【副料理長】上記業務ほか、労務管理、売上・原価など数値コントロールのアシスタント
【料理長以上】上記業務ほか、職場全体の数値掌握とコントロール

応募資格

勤務時間: 実働8時間（1ヶ月単位でシフトによる交代制）
※シフト例 10：00~19：00、13：00~22：00、6：00~15：00 （休憩1時間含む）

年収・給与: 【一般職】月収：200,000 円（年収：280万円）
【調理主任】月収：204,000円～226,000円月（年収：285万円～316万円）
【副料理長】月収：280,000円～313,000円月（年収：336万円～380万円）
【料理長】月収：430,000円～499,000円月（年収：500万円～600万円）
【統括料理長】要相談
◇昇給：年1回（4月）
◇賞与：年2回（6月・12月）副料理長以上は賞与支給なし
◇残業手当、深夜手当、休日手当、通勤手当別途支給

待遇・福利厚生: 各種社会保険完備
【単身寮・社宅】
★単身用個室（エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド等生活家電付き
　使用料月額 2 0 ,000 円水光熱費別・ Wi Fi ・無料駐車場完備
★社宅用物件
　同居家族、借上げ賃貸の空室状況に要相談
★引越し費用会社負担：単身上限250,000円家族上限500,000円
通勤交通費全額支給
退職金制度あり
定年（60歳）後、再雇用制度（65歳）
国内旅行割引制度、グループ会社割引制度

会社概要

事業内容・会社の特長: (1)宮古島市南岸エリアの7ホテル(2019/4月～)の運営、石垣島の1ホテルの運営
(2)個店レストランの運営
(3)温泉、屋台村、リフト、遊覧船その他の運営

入社実績