募集要項
- 仕事内容
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日本有数の避暑地・軽井沢で働きませんか。肉亭ふたごiki 軽井沢店は、落ち着いた大人の“IKI”をテーマにした高級焼肉店です。和と韓が融合したコースをメインに、器や室内の設えにもこだわった極上のおもてなしを大切にしています。
運営するのは100店を超える飲食店を経営する株式会社 FTG Company。日本だけでなく海外にも出店。2021年、2022年、そして2023年の3年連続で「働きがいのある会社」に認定されました。なりたいポジションは自ら立候補することもできるユニークな企業です!
【料理長(候補)の仕事内容】
お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。
・厳選した肉、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
- 応募資格
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- 必須
- 料理長経験がある方
- 歓迎
- 複数店舗の管理経験がある方優遇
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 25歳 ~ 49歳 (長期勤続によりキャリア形成を図るため)
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 長野県軽井沢町
- 勤務時間
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15時30分~00時30分
※シフト制(実働8時間)
※休憩あり
※終電考慮あり
※勤務時間は店舗により異なります
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
- 年収・給与
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月給:340,000円~400,000円
※みなし残業45時間¥83,200~を含む。超過分は追加支給。
【試用期間】
3か月(期間中の待遇の変動なし)
- 待遇・福利厚生
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昇給
賞与
深夜手当
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
交通費支給
家族手当
食事補助
育児短時間勤務制度
育児休業制度
研修制度あり
独立支援制度
制服貸与
社員旅行
配偶者誕生日手当
親孝行手当
社内結婚手当
資格取得手当他
- 休日休暇
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月8日~10日休み/シフト制
年間休日107日
有給休暇
慶弔休暇
年始休暇(1/1~1/3)