募集要項
- 仕事内容
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業務内容】
店舗のキッチン責任者として、キッチン業務全般を統括していただきます。
衛生管理・食材管理から仕込み、各商品の調理まで、自らが模範となってクオリティーを追求するだけでなく、スタッフ教育・マネジメントも担うポジションです。最重要ミッションは、お客様に価値の高い料理を提供して「美味しい」と満足していただくこと。そのために、各料理の仕込み・調理・盛り付けのこだわりや重要ポイントを的確に習得し、キッチンスタッフに教育します。
キッチンという専門領域を持ちつつ、店長をサポートし、お店づくり全体に積極的に取り組んでいただきます。経験と実績を重ね、複数店舗のキッチン業務を統括するポジションへの昇格も期待しています。
【主な担当業務】
・食材の管理
・仕込み
・肉の加工
・調理・盛り付け
・衛生管理
・スタッフ育成（キッチン業務）
・その他店長のサポート
業務内容の変更の範囲
雇入れ直後：各求人票記載業務
変更範囲：会社の定める業務全般
- 応募資格
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- 必須
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【応募資格】
・高卒以上
・普通自動車運転免許（あれば望ましい/AT限定可）
・キッチン業務経験のある方
※以下のご経験がある方は優遇いたします。
・手作りをベースにした外食のアッパー業態の調理及びスタッフ指導経験
・食肉加工経験、特に分割前の和牛の食肉加工経験
【あると望ましい経験・スキル】
・調理が好き、美味しいものを作るのが好きな方
・料理人として職人気質があり、ご自身のプロ意識やこだわりを持っている方
・衛生管理知識
・食材・在庫量・賞味期限などの管理
・アルバイト教育
・責任感が強い方
・周囲の状況にしっかり目が配れる方
【想定人物像】
・キッチン業務経験のある方（特に、手作りをベースにした外食のキッチン経験者、食肉加工などの包丁スキルがある方歓迎）
- 雇用形態
- 正社員 試用期間３ヶ月（同一条件）
- 勤務地
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茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、静岡県
就業場所の範囲（雇入れ直後：本社、変更範囲：会社の定める場所）
- 勤務時間
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10：00～26：00／実働8～10時間 （店舗の営業時間に準ずる）
- 年収・給与
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年収400-660万円のレンジで前職、スキルにより決定
月給30～50万円
┗・食肉加工経験を有する方：35万円（部分肉の加工経験）～50万円（和牛を枝肉からの分割加工経験）
・アッパー業態での手作り調理及び指導経験を有する方：35万円～40万円
・上記経験がない対象者：30万円～
昇給:随時（四半期評価による）
賞与:年2回
- 待遇・福利厚生
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福利厚生
◎社会保険完備
◎団体生保、団体損保
◎交通費規定支給
◎車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給）
◎社員持株制度
◎財形貯蓄
◎社員割引（直営店舗を20％割引で利用できます）
◎退職金制度（規定有）
◎屋内の受動喫煙対策：有（禁煙）
- 休日休暇
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・年間休日113日 （月７日以上休み）
・繁忙期を外し年に1回の大型連休制度を推奨
・有給休暇
・慶弔休暇
・介護休暇
・産前産後休暇
・育児休暇（取得実績多数あり）
- 選考プロセス
- 面接２回 WEB適性あり
