募集要項
- 仕事内容
-
＼出店加速中！料理長候補をめざす人材を育てます／
勤務地は東京にある『うなぎの中庄』『うなぎ 四代目菊川』。料理長をめざしてくださる調理スタッフを募集します。老舗の卸問屋をグループに持っているので、料理人の技術習得、技量アップを目指す方にも最適な環境です。市場より仕入れ食材をふんだんに扱っている為、食材に対するも目利き・知識を学ぶこともできます。
まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。
【具体的には…】
鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せ。初めに実務研修があるので、全くの異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩も。中途入社や業界未経験は、当社では何の足かせにもなりません！
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。
- 応募資格
-
- 必須
-
正社員で飲食店での調理経験者（経験ジャンル不問）
※居酒屋や和食といった調理経験でも大歓迎
- 歓迎
- 和食調理経験をお持ちの方は優遇します
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 18歳 ～ 55歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都内勤務地多数
- 勤務時間
-
09時30分～23時00分
上記時間で実働8時間／シフト制
※休憩あり
※店舗により異なる
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
- 年収・給与
-
月給:280,000円～400,000円
※上記給与には固定残業代45時間／61,000円～が含まれます。超過分は追加支給
◎昇給あり
◎賞与あり／業績に応じる
＜給与例＞
・料理長候補・料理長：月給35～52万円
・一般社員：月給28～34万円
※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します
※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません
- 待遇・福利厚生
-
昇給
賞与
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
食事補助
社宅・社員寮あり
通勤交通費／月3万円まで
社外研修制度
制服貸与
社員割引あり
残業手当
役職手当
子ども手当／扶養内・15歳まで：ひとり月1万円
家賃手当（規定あり・関東エリアに配属の方のみ）
※賞与あり／業績に応じる
＜その他当社の取り組みについて＞
研修制度の充実、情報共有の活発化を図っていますので、さまざまなスキルを身につけることで多方面での活躍が可能です。
＜借り上げ社宅制度あり＞
初期費用会社負担で借りることができます（規定あり）
- 休日休暇
-
シフト制／月8日～9日
季節休暇2日×年2回
有給休暇
慶弔休暇
