募集要項
- 仕事内容
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POINT ET LIGNEは創業16年で丸の内・神田・八重洲ミッドタウンにOPEN。
既存店舗・新店舗でこれまでの経験を発揮頂けるシェフ候補を募集。
POINT ET LIGNEの特徴としては製粉機や薪火、石窯などをひとつの店舗内に集約した
国内でも珍しいオープンキッチンを併設。
また小麦粉から自社開発をしているこだわりのパンは店舗に合わせてラインナップも変えており、
丸の内や八重洲はハード系の商品を中心に神田は学生やファミリーの方も多い事から
デニッシュ系・惣菜パンを中心に商品展開するなど店舗毎にお店作りを変えていける事も大きな特徴。
ビストロダイニングでは厳選した食材を薪火で丁寧に焼き上げ、
アラカルトメニューから5,000～7,500円のコース料理も提供。
ランチ・ディナーそれぞれのニーズに合わせて各メニュー構成も作り上げております。
ビストロのシェフ候補として下記のお仕事をお任せしたいと思っております。
・店内ににて調理に関する業務全般、仕入れ、仕込。
・在庫管理・メニュー試作開発・食器選び・調理スタッフ教育など
【席数】
丸の内店 36席
八重洲店68席
- 応募資格
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- 必須
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・調理経験をお持ちの方
・フレンチ、ビストロの経験をお持ちの方 歓迎
・キッチン内のマネジメント経験をお持ちの方 尚可
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 45歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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・丸の内ビルディング（東京駅徒歩すぐ）
・八重洲ミッドタウン（東京駅徒歩すぐ）
・KANDA SQUARE（JR神田駅より徒歩10分。または地下鉄新御茶ノ水駅より徒歩5分）
- 勤務時間
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シフト制・休憩あり
【営業時間】
丸の内店11：00～21：00
八重洲店：10：00～22：00
- 年収・給与
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・初年度年収400～500万円
・賞与年2回
・人事考課面談あり
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備・交通費支給・スタッフ割引
各種研修制度あり（サービスマナー・英会話など）
- 休日休暇
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月8～9日休みまたは6～7日休み。
※給与のご希望や休日の希望なども考慮し、
どちらかの休日日数をお選びいただけます
・夏季休暇・冬季休暇・有給休暇
- 選考プロセス
- 書類選考→面接2回
