素敵な食文化へ！注目が高まるプラントベースカフェの店舗運営責任者

株式会社大泉工場

ベンチャー企業管理職・マネジャー転勤なし

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募集要項

募集背景: シェフ社員1名、社員1名、アルバイト7～8名が在籍しております。
店舗運営責任者・シェフを迎えて、事業の成長との再構築を目指しております。

仕事内容: 1.事業の成長・収益化
2.認知拡大と集客力の強化
3.客単価・販売単価と人材パフォーマンスの向上
・プラントベース（植物由来)の体に良いFOODの提供
・メニュー企画（毎月の試食会で提案）
・キッチンの管理運営・ベーカリー
・仕入（原価管理）
・マネジメント
・接客

飲食店運営のノウハウを持ち、経営チームに近いポジションで、メンバーをリードしながら店舗運営を行っていただきます。
店舗面積はさほど大きくはないですがその分、丁寧にお店作りを進められます。

応募資格

必須: カフェ・レストランでのキッチン経験5年以上
メニュー企画の経験
仕入の経験

歓迎: 料理長の経験
経営チームと連携しながら、メニュー開発を行った経験のある方
プラントベース・オーガニックへの興味を持っている方

フィットする人物像: ・プラントベース・オーガニックへの興味を持っている方
・1110 CAFE/BAKERYに魅力を感じてくださっている方

◆店舗のご紹介
「1110 CAFE/BAKERY」は埼玉県川口市のプラントベース(植物由来）のカフェです。
https://1110cafe-bakery.com/
★Instagram(@1110_cafe_bakery)のフォロワーが1万人を突破しました。
とある情報番組で"埼玉の代官山"と紹介されて、より多くのお客様に訪れていただけるようになりました。
名物のシナモンロールをはじめ、手作りのパンやオーガニックコーヒーなど、体に良い一品一品こだわりのある商品を提供しています。
自社敷地「OKS CAMPUS」内にあり、目の前には素敵なお庭が広がっている公園の中にあるようなお店です。

雇用形態: 正社員

ポジション・役割: シェフ

勤務地: 埼玉県

勤務時間: 平日9:00～18:00/土日祝7:00～17:00のシフト制実働8時間

年収・給与: 450万円～ 799万円
月給38.6万円～54.9万円

待遇・福利厚生: ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・退職金共済制度加入(川口市勤労福祉サービスセンター)
・制服貸与(店舗のみ)
・直営店社割

休日休暇: シフト制
完全週休2日制
夏季休暇、年末年始休暇、忌引休暇、介護休暇、出産・育児休暇、ファミリーサポート休暇、特別有給休暇
年間休日120日

選考プロセス: 書類選考⇒一次面接(人事)・適正検査⇒二次面接(役員)⇒最終面接(社長)
※二次面接を最終面接とする場合があります。

キャリアパス・評価制度: 賃金テーブル及び等級制度により給与を決定します。
今後の事業展開により、重要ポジション（幹部レベル）をお任せすることがあります。

会社概要

社名: 株式会社大泉工場

事業内容・会社の特長: 株式会社大泉工場は、発酵飲料「KOMBUCHA」の製造販売、CAFE「1110CAFE/BAKERY]、GROCERY STORE「大泉工場NISHIAZABU」の運営、POPCORN・COLD PRESSED JUICE MACHINEの販売と「食」に関する事業を行っている会社です。

🏢株式会社大泉工場コーポレートサイト
https://www.oks-j.com/

MISSION「地球を笑顔で満たす」 VISION「素敵な環境を創造する」
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大泉工場は、「食」のなかでも、オーガニック、プラントベース（植物由来）の素材そのものを活かして、私たちの腸内まで素敵にする食文化を広げています。

大泉工場の一番の強みは、資本があること。
100年以上前に鋳物工場を創業してから所有してきた広い土地を、今は物流倉庫として活用していることで、新たなビジネスに積極投資をしてきました。

また、不動産関連事業として、新たな創造の可能性を見出すOKS CAMPUS（オーケーエスキャンパス）から発信するさまざまな体験を通して、人や環境にとって、ポジティブな気づきときっかけを与える場所を創造しています。

サステナビリティや環境問題にビジネスとしてアプローチする方法を学ぶ「グリーンアントレプレナー養成講座」や、作り手と消費者をつなげるMARKET、自然と調和したwell-beingを探究する、ココロ踊る学びの場「JUKU-BOX」などの企画運営や、演劇・ダンス等のエンターテイメント会場、イベント・ドラマ及びミュージックビデオ撮影のスペースレンタルとしても、活用しています。