募集要項
- 募集背景
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＜塚田農場の魅力＞
獲れたての素材と自慢の郷土料理を持ち寄って催される宴のような雰囲気の中、宮崎・鹿児島を中心とした美味しいものを元気に伝えている居酒屋です。お客様はサラリーマンや少人数グループの方がメインです。お客様もスタッフも笑顔いっぱい！心温まり、優しく、そして元気になれるお店です。
＜塚田農場のテーマは「お祭り」＞
お店のデザインは、地鶏の生産や農作物の収穫に感謝し、喜びを分かち合う「お祭り」をイメージしています。スタッフの浴衣や店長のダボ、店内を優しく照らす提灯も、実はこの「お祭り」に着想を得ています。塚田農場に来店したことがある方の中には「なぜ店内に鉄骨や運動会のテントがあるんだろう？」と思った方もいるかもしれません。お祭りの露店では、仮組の屋根や運動会で使うようなテントを使っているのをよく見かけますよね。まさにそれをイメージしているのです。全ての店舗にテントがあるわけではないですが、錦糸町店などにいけばその雰囲気をかなり強く感じることができます！
- 仕事内容
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塚田農場の料理長候補として、キッチン業務や在庫管理などをお任せします。
＜具体的な仕事内容＞
経験に合わせて以下の業務をお任せいたします。
・仕込み
・調理
・盛り付け
・発注業務
・シフト管理
・スタッフ採用・育成
・商品企画・メニュー考案 等
慣れてきた方には下記の業務もお任せいたします。
・マネジメント業務
・在庫管理
・衛星管理 など
店舗ごとに先輩社員や店長がしっかりと指導をいたしますので、未経験の方も安心して働き始められます！
【1日の流れ（例）】
13:00：出勤
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13:00～：検品・納品、予約確認、仕込み
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15:30～：休憩＆まかない
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16:30～：朝礼
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17:00～：営業開始
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22:30～：ラストオーダー閉め作業、発注業務
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23:30～：退勤
＜生産者さんと距離が近い飲食店！＞
スタッフのやりがいとして最も多いのが「生産者さんから直接仕入れた美味しい食材を提供できる」ことです。当社は食材の生産、流通、販売を一貫して手がける独自の「生販直結」という6次産業化ビジネスモデルを確立しており、生産者・販売者・消費者のALLーWINを実現しています。
＜個人店のようなオリジナリティで新たなステージへ＞
良い食材を安定して確保できる仕組みを確保しながら、店舗独自のオリジナリティを表現していきます。クリエイティブに仕事ができる環境だからこそ、活躍できるチャンスがあります。自らアイデアを提案し新しいことへのチャレンジを楽しめる方、マーケットの一歩先を行くような価値のあるお店を一緒に創っていきましょう。
【キャリアステップ】
＜料理長・マネージャーを目指せる！＞
まずは現場でお仕事をしていただき、一人ひとりの習得スピードにより異なりますが、適性・希望に応じて料理⻑になるためのキャリアプランをご用意しています。
店舗運営の経験を積んだ上で、エリアマネージャーへのキャリアアップや商品開発、営業企画や人事・採用など本部ポジションへのキャリアも目指せます。
店⻑・料理⻑の先は決められたキャリアを目指すのではなく、自分次第で将来を切り開いていく「自律モデル」を展開しています。
グループ会社社⻑・ローリスクな社内独立・海外進出など可能性は無限大です。各個人がひとつのブランドとなり、やりたいことを実現できます。個性や強みを発揮できる多種多様なブランドや事業に携わり、自分らしいキャリアを歩んでください。
- 応募資格
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- 必須
- ・飲食業界での調理経験(正社員、アルバイト問わず。2年以上)
- 歓迎
- ・調理師や栄養士の免許をお持ちの方
- フィットする人物像
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＜こんな方は大歓迎です！＞
・一流店が扱う高品質の食材を調理したい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることや食べ歩きが好きな方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方
・自信を持ってオススメできる料理を作りたい方
・料理でお客様の喜びを追求したい方
＜前職にはこんな方たちがいます！＞
飲食店店⻑・和食料理・洋食料理・販売・店舗マネジメント・焼き肉店・焼き鳥店・居酒屋店⻑・レストランサービス・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニング など
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 富山県 / 石川県 / 愛知県 / 岐阜県
- 勤務時間
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＜シフト制＞
例）
13:00～23:00
14:00～24:00
上記時間の中で所定労働時間：8時間、休憩1時間
※終電など考慮いたします。
残業時間
1日2時間程度
- 年収・給与
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年収：360万円～480万円
月給：30万円～48万円
【月給の内訳】
・基本給：21万2487円～
・固定残業手当：月45時間分、8万7513円～。超過分は別途支給。
※経験・能力を考慮の上、決定いたします
・昇給：年2回（4月、10月）
【年収モデル】
入社3年目／32歳／料理長(2店舗管轄)／年収420万円（月給35万円）
- 待遇・福利厚生
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・各種社会保険完備
・交通費支給（上限5万円まで）
・時間外手当
・深夜手当
・制服貸与
・まかないあり
・研修制度あり
・従業員持ち株会
・社内表彰制度あり
・扶養手当あり（5000円：月3名まで）
・社員割引制度あり
- 休日休暇
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年間休日
96日
休日・休暇
・週休2日制（月8日）
・有給休暇（10日～勤続年数に応じて最大20日）
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇（男性の育児休業取得者20名以上実績あり）
- 選考プロセス
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書類選考
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一次面接
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最終面接
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内定
※オンライン面接も可能です。
※面接日・入社日は相談に応じます。遠慮なくご都合をお聞かせください。
