募集要項
- 募集背景
- 退職に伴う後任の募集
- 仕事内容
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ホテルの高層階にあるイタリアンレストランにて、シェフを募集しています。
★神戸の絶景を見渡せるロケーション。特に夜景は絶景です！
★貴方のアイディアを活かして、地元食材を活かしたオリジナルメニューなどの作成をお願いします。
★レストランの全スタッフ育成や労務管理、料理原価の管理を含む料理長としての業務全般をお任せしたいと思っております！
★調理部内での協力体制を構築し、サービススタッフとのコミュニケーションを取り連携し、売上目標を達成しましょう！
★大手グループホテルですが転勤はなく、安心してご就業いただけます。
★ぜひご応募お待ちしております！
【具体的な業務内容】
・各メニューのプランニング、レシピ作成、およびその調理
・仕入れ管理、原価管理
・レストランの料理技術の維持、向上
・食材、器具、サプライヤーなど常に吟味し向上させる
・HACCPに則った衛生管理および指導
・スタッフの育成、人員計画、労務管理など
- 応募資格
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- 必須
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【求められるもの】
・リストランテ料理長の経験者
・管理職（料理長、副料理長）経験３年以上
・変化に富む環境での勤務を楽しめる方
・問題発見力／解決力、チーム推進力のある方
・コミュニケーション能力のある方
・上司に対しても自らの意思を持って意見・提案を述べることができる方
・部下育成に力を入れ、自立したスタッフを育てることができる方
- 雇用形態
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正社員
※定年60歳、再雇用65歳まで
※60歳でご入社の場合は契約社員となります。
- 勤務地
- 神戸市中央区
- 勤務時間
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１ヶ月単位の変形労働制
所定労働時間：168時間（月平均）
- 年収・給与
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月額給与：360,000 ～ 525,000 円 ※ご経験・スキル等により応相談
インセンティブ：支給は会社業績による。支給される場合は年収（月給×12ヶ月）の10％
- 待遇・福利厚生
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・手当：通勤補助費（上限あり）、時間外手当（深夜等）
・保険各種：社会保険（健康保険、厚生年金）、雇用保険、労働災害保険加入
・同グループ内ホテル宿泊、レストランの従業員割引制度あり
・従業員食堂あり
・制服・ロッカー貸与
・社内外の研修制度あり
- 休日休暇
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年間休日：105日、有給休暇（初年度10日）
※プラス連続4日間のリフレッシュ休暇あり
