募集要項
- 募集背景
- 増員
- 仕事内容
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★トレンドを手掛ける企業として、グループ全体でトータルプロデュースを行い、幅広く事業展開をしています。【パソナキャリア経由での入社実績あり】※株式会社トランジットテーマカフェオペレーションへ出向いただきます。（株式会社トランジットジェネラルオフィス 100％子会社）詳細は、求人票下部【雇用について】をご確認下さい。
★ハリーポッターを始めとした人気コンテンツとのコラボカフェ事業の創業メンバーの一員として…
飲食チェーン店舗で使用するメニューレシピ開発、仕入先開拓、調達管理、キッチンオペレーション構築、運営管理責任者をご担当いただきます。
【具体的業務内容】
・自社複数店舗及びFC店舗で利用するメニューレシピ開発
・調達設計、仕入先開発
・キッチンオペレーション構築、運営管理
・新店舗立上時のキッチン設備設計
・FC企業との新取組み開始時のキッチンオペレーションの構築、取り決め
※メニュー開発はお客様への提供開始の約2カ月前よりスタートするので俊敏性が必要になります。
※テーマに応じては栄養価値計算に基づく厳しいガイドラインが設定されており、お客様満足を達成しながらレシピや食材開発を行う必要があります。
- 応募資格
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- 必須
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■飲食企業でのカフェ、レストラン等のメニュー商品開発マネージャー経験（店舗オペレーション経験お持ちの方歓迎）
【求める人物像】
・通常のオペレーション構築業務と異なり、テーマカフェは約45日毎に常に新しいテーマに切り替わります。月4テーマ展開、テーマ毎に約10メニュー（デザート・ドリンク含む）のメニュー開発、展開を行っております。各店舗の設備特性に応じてレシピを変更いただきます。
・テーマカフェ市場のリーディングカンパニーとして常に新しいことに挑戦する環境の為、『今ある道をこなす』のではなく、『道を経営層、現場と共に作る』というマインドセットが重要になります。
- 歓迎
- 応募資格をご覧下さい
- フィットする人物像
- 応募資格をご覧下さい
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都渋谷区恵比寿4-20-4恵比寿ガーデンプレイス グラススクエアB1階PORTAL POINT Ebisu C1
- 勤務時間
- 10:00～19:00
- 年収・給与
- 600万円～800万円
- 休日休暇
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週休二日 ▼公休：9日/月 ▼時期休日：3日（12月から5月）
▼有給休暇（入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり）
▼慶弔休暇（有給：事由によって1～5日付与）
▼産前産後休暇・育児休業 ▼介護休暇・介護休業
