募集要項
- 仕事内容
-
ホテルや商業施設、オフィスや住宅等の企画・設計、空間デザインから運営までを一貫して手がけています。熱海で展開する同社ホテルでの調理スタッフ募集です。
■ホテルダイニング和食調理スタッフ(朝食担当)
無為自然の滞在を提案する熱海のデザイナーズホテルにおいて
朝食の調理スタッフの募集です。
【業務内容】
・調理（オープンキッチンでのライブ調理と接客有）
・皿洗い、衛生管理
・棚卸、原価管理、日本酒の選定、メニュー考案、シフト作成など
【チャレンジしやすい環境】
夜は原始焼きをメインとしたコース料理、
朝は漢方の五行説を取り入れた料理をゲストに振舞います。
熱海に構えるハイクラスの温泉宿として、伊勢海老、鮑、金目鯛、
和牛などの高級食材を調理、目利きができます。
やる気があればとことん練習もできるので、若手スタッフにも
鰻や鮪に触れるチャンスがあります。
【まちとのつながり】
ダイニングでは恵み豊かな静岡各地の鹿肉、鰹節、鰻、野菜、軍鶏などの
原産品を提供。食材の仕入れは、直接地元生産者の元へ月に1、2回の
頻度で足を運び、直接自分の目で見て納得のいくものをゲストに
提供するようにしています。
【同社の特徴】
「世界がワクワクするまちづくり」をミッションに掲げ、まちづくりにつながる
「企画・建築設計・店舗運営」を行う同社。
エンドユーザー視点の姿勢と、企画から設計、運営まで全てを手がけることが
できることを強みとし、「人と人」「人と場所」をつなぐ新しい空間価値や
スタイルを世界に発信しています。
【料理長からのメッセージ】
同ホテルでは、調理技術にとどまらず、幅広い業務に携われます。
将来、自分のお店を出す夢をお持ちの方には、調理以外のマネジメント経験が
役に立つでしょう。スタッフは比較的若く、女性も多く活躍してます。
宿だけでなく、静岡・熱海の魅力にも一緒に向き合ってくれる、
明るく元気な方をお待ちしています。
- 応募資格
-
- 必須
-
【必須条件】
・和食料理のご経験5年以上
・シフト勤務できる方
【歓迎条件】
・ホテルでの勤務経験がある方
- 雇用形態
-
正社員
- 勤務地
-
【勤務地】
同社運営ホテル
静岡県熱海市
- 勤務時間
-
【勤務時間】
シフトによる実働8時間 1時間休憩
週40時間勤務
＜シフト例＞
・5:00～14:00など
- 年収・給与
-
【給与】
予定年収：400万円～600万円
・経験、能力を考慮致します。
◎年2回給与条件の見直しを実施
◎成果に応じて賞与年2回あり
- 待遇・福利厚生
-
【待遇・福利厚生】
・交通費支給（上限50,000円/月）
・車/バイク通勤OK（駐輪場無料）
・社会保険完備(雇用労災健康厚生年金)
・定期健康診断
・制服一部貸与、ロッカー貸与
・育児短時間勤務制度（小学校卒業まで）
・異性事実婚、同性パートナーシップ制度
・企業型確定拠出年金（401k)制度
・慶弔見舞金制度あり
・住宅手当（月額1～3万円）あり
・社員寮あり（要相談）
- 休日休暇
-
【休日休暇】
■年間休日117日
・8～9日／月
・冬季休日5日間
・夏季休日5日間
■休暇
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・子の看護休暇
・育児／介護休業
