募集要項
- 仕事内容
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島根県出雲市にて料亭・ホテルと、松江市でゲストハウススタイルの結婚式場を運営しています。社員同士のコミュニケーションが活発で、風通しの良い雰囲気の企業です。
■洋食部門の料理長
同社では島根県出雲市を拠点に、料亭、ホテル、
松江市でゲストハウススタイルの結婚式場を運営をしています。
3施設共に婚礼行事にまつわるご依頼が多く、空間や食事を通して
客様にとって特別な日になるようなおもてなしを心掛けています。
このポジションでは3施設の【洋食部門責任者】としてご活躍頂きます。
【お任せする業務内容】
・材料の発注や在庫管理
・原価管理、計算
・メニューの考案
・調理業務
・調理スタッフの指導、フォロー
・リニューアル予定のレストランののプロデュース全般
※ホテルと結婚式場では、来年春に向け一部レストランのリニューアルオープンを
予定しています。
リニューアルに伴うプロデュース業務にも携わって頂けるやりがいのある環境です。
【組織体制】
現在調理部門は6名です。
和食部門の責任者とスタッフが活躍しています。
ご入社後は和食部門責任者と連携しながら、調理部門全体の管理をお任せ致し致します。
【募集背景】
長年地元食材にこだわった和食料理を提供、高い評価を頂いていますが、
お客様のニーズも多様化してきています。
お一人一人に合わせた最適なサービス提供が出来るよう、
洋食部門を強化するべくこのポジションを募集する事となりました。
【同社の特徴】
◎同社では料理人や従業員の意見も多く取り入れる風土があり、
社員同士のコミュニケーションも活発です。非常に風通しの良い雰囲気となっております。
◎資格取得支援（費用の半額を会社負担）や年2回の社員旅行（視察や勉強）を行っており、
意欲のあるメンバーを積極的にバックアップする環境です。
従業員が自ら夢を持ち、新しい取り組みやアイデアを発案し実行することを促進しています。
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】
・洋食の料理人としての現場経験
【歓迎条件】
・マネジメント経験者歓迎
・他の社員と共に協調性をもって接することができ、
コミュニケーションがとれる方。
・会社と共に、夢をもってそれを実現させるために自ら考え、
アクティブにポジティブに向上心を持って行動できる方。
- 雇用形態
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正社員
試用期間：3ヶ月
- 勤務地
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【勤務地】
島根県松江市
受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり
※松江市にある結婚式場を拠点に、出雲市にある料亭やホテルも管理頂く予定です。
＜転勤＞
無
＜オンライン面接＞
可
- 勤務時間
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【勤務時間】
7:00～20:00間のシフト制となります（最低実働8時間）
休憩時間：90分
時間外労働有無：有
＜勤務パターン＞
7:00～16:30
10:30～20:00
- 年収・給与
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【給与】
予定年収：450万円～598万円
＜賃金形態＞
月給制
※年齢や経験に応じ年収が増減する可能性があります。
◆昇給：あり
◆賞与：年2回 ※業績に応じて支給あり
- 待遇・福利厚生
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【待遇・福利厚生】
・通勤手当：上限：15,000円／月
・住宅手当：家賃一部補助あり(会社規定あり)
・社会保険完備
・厚生年金基金
・退職金制度：勤続年数5年以上で支給
・資格取得支援(費用の半額を会社負担)
・制服支給
・視察を兼ねた社員旅行
・従業員割引制度
・ホテル無料制度
- 休日休暇
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【休日休暇】
・シフト制・月7日休み
・お盆休暇（3日間）、年末年始（3日間）、その他有給
・年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
＜年間休日日数：95日＞
