募集要項
- 仕事内容
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24年夏に新規開業予定の外資系ホテルにおける、ホテル内のオールデイダイニングでの調理業務全般をご担当いただくシェフ・ド・パルティ（スーパーバイザー）を募集します。【具体的には…】
・食材の発注・在庫管理
・フードロスやサステナビリティ等への取り組み
・キッチン内および食事に関しての安全、衛生および調理器具の保全等の管理
・調理スタッフの育成
＜レストラン詳細＞
セミオープンキッチン、ライブクッキング、ベーカリー・ステーションを特長とするオールデイダイニングです。
北海道の食材を使用した地産地消のメニューやローカルフードを提供いたします。
＜施設詳細＞
2024年7月にオープン予定のラグジュアリーホテルです。
細やかな配慮でデザインされた全321室のゲストルーム、ファミリールーム、スイートルームがあり、全室に上質な寝具を備えているほか、フレキシブル・ワークスペースや無料の高速Wi-Fiを完備し、ゲストに必要なあらゆる空間や快適さを提供します。
ホテルの１階には、カフェ&バーがあり、仕事や観光の1日を終えて、カクテルでリラックスし、明日への活力を再充電するくつろぎのスペースを提供します。ホテルの２階には、味わい豊かなダイニングをご用意します。さらにお客様は広々としたフィットネスセンターで身体を動かしたり、宿泊客専用の大浴場で疲れをほぐしたりすることができます。
（客室： 321室 / 客室フロア： 1階～ 13フロア / 料飲施設： 2箇所 / 宴集会場： 0箇所）
- 応募資格
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- 必須
- ・ホテル、レストランでのシェフ・ド・パルティエ経験2年以上またはコミ経験 3～4年以上
- 歓迎
- ・ホテルのメインダイニングとなるオールデイダイニングで、ゲストに最高の体験を提供するために、情熱をもって業務にあたっていただける方大歓迎です！
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 北海道札幌市
- 勤務時間
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シフト制（実働8時間/休憩60分）
繁忙状況により残業の場合あり
- 年収・給与
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年収：～500万円程度を想定
※現職の給与を加味いたしまして最終的にオファー致します。
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険）
・確定拠出年金（正社員、締結後運用開始）
・制服貸与
・ロッカー貸与
・交通費支給
・傷病休暇（3日。ただし入社時期により変動あり）
・各種研修制度
- 休日休暇
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年間公休108日
有給休暇
慶弔休暇
産休・育児休暇
介護休暇制度あり
