◎調理スタッフ - 開業50年の老舗シティホテルの転職・求人情報 25027982

募集要項

募集背景: 築50年を経過したホテルのリニューアルそのタイミングに合わせて抜本的な路線の見直しを行い、新たなチャレンジを共に担える人材募集の一環として、他社での経験を持つ調理師を採用し、商品力の強化を目指す。

仕事内容: ホテル内の宴会場、レストラン調理業務全般
・宴会料理が中心で和食、洋食、中華などすべての部門あり、コース料理、ビュッフェ料理、会席料理をはじめ、
　幕の内弁当や仕出しなどの仕込みと調理
・他に館内に２か所あるレストランのオーダーや宿泊者の朝食などの調理

＊シェフ、板長などの上位（管理者）ポジションではなく、調理スタッフ

応募資格

募集年齢(年齢制限理由): 技能、ノウハウの継承の観点から、特定の職種において労働者数が相当程度少ない特定の年齢層に限定し、かつ、期間の定めのない労働契約の対象として募集、採用。（特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため）

事業内容・会社の特長: 岡山市中心部に位置し、日本三名園のひとつである後楽園を一望できるホテルです。岡山駅から車で5分の立地で、客室やレストランからは岡山城や市内中心部が一望できます。1971年に開業した本館は50年以上の歴史を持ち、1982年に建て増しされた新館も40年以上の歴史を誇ります。岡山市の成長と共に歩んできた老舗ホテルであり、上質なインテリアの客室からは日本三名園のひとつである岡山後楽園を眺めることができます。

宿泊では、岡山後楽園を一望できる客室で究極のくつろぎを提供しています。岡山市中心部でありながら、旭川と後楽園の豊かな自然に囲まれたプライベート空間でリラックスできます。

レストランでは、岡山城や後楽園の桜並木を見ながらシェフこだわりの食材から創り出される味を楽しめます。異なる空間を持つレストランやテラスで、伝統の味と新たな感性から生み出される料理を提供しています。

宴会、会議では大小15のバリエーション豊富な宴会場を提供しており、国際会議や学会などに利用されています。

ウエディングでは美しい結婚式を提案し、ブライダルフェアも随時開催しています。