料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【月給65万~80万円】ホテルの製菓部門責任者募集
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【月給65万~80万円】ホテルの製菓部門責任者募集
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。(掲載期間5月31日~6月13日)

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掲載時の募集要項掲載期間:2024/05/31 ~ 2024/06/13)
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【月給65万~80万円】ホテルの製菓部門責任者募集

日本ヒルトン株式会社

募集要項

募集背景
欠員募集
仕事内容
・デザートメニューやフードプロモーションの企画、また新しいペストリーキッチンやベーカリーの改善計画の立案する。
・標準的なレシピや調理法を開発し、他チームメンバーが習得するよう監督する。
・調理機器の選定についてアイディアの発案する。
・予算を管理し利益率を考慮し、デザートメニューやその他のフードサービスの原価計算と価格設定を考案する。
・食材の在庫や品質を管理し、最も経済的に食材を使用できるよう監督する。
・その他、指示された職務を遂行することなど。
応募資格
必須
高級ホテルまたは高水準の個人レストランでペストリーシェフとして3~5年勤務した経験がある方
歓迎
■ お客様に特別な体験を提供することに情熱を傾けられる方
■ 仲間にも思いやりを持って、接することができる方
■ 体力に自信のある方
■ ホスピタリティまたは料理学校での技術教育修了者
■ 口頭および書面での英語力
■ 有効な衛生証明書を所持していること
■ HACCPの知識がある
■ 国際チェーンホテルでの同様の業務経験
* 食材の注文、管理、食品衛生に意識が高い方などなど
募集年齢(年齢制限理由)
30歳 ~ 59歳 (長期勤続によりキャリア形成を図るため)
雇用形態
正社員
ポジション・役割
パティシエ・製菓部門責任者/パティスリー・製菓・ホテル・旅館
勤務地
東京都新宿区西新宿
勤務時間
09時30分 ~ 18時00分
シフト制交代勤務(実働7.5時間)休憩1時間
※業務により出勤時間が前後することもございます。
残業が発生することもございます。
年収・給与
月給:650,000円~800,000円
経験、能力により優遇いたします。
65万円+賞与2回

【試用期間】
3ヶ月 ※待遇の変更なし
待遇・福利厚生
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
制服貸与
賞与年2回(夏・冬)
昇給年1回
グループホテル宿泊・レストラン利用に際し、割引制度あり。
食事(1勤務につき2食まで無料支給)
屋内原則禁煙 (喫煙専用室設置)
GLTD制度(長期障害所得補償保険)加入
確定拠出企業年金
休日休暇
シフト制/月8日以上
年間休日:120日(公休 104日+特別休暇 16日)
有給休暇 :入社初年度10日(最大21日まで)
病気休暇
結婚休暇
配偶者分娩休暇
妊娠時通院休暇
子の看護休暇
忌引き休暇

会社概要

社名
日本ヒルトン株式会社
事業内容・会社の特長
飲食店を展開する企業
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Q.
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