募集要項
- 仕事内容
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仕込みから調理、盛りつけまで調理全般をお任せ。当店は、2017年4月にオープンしました。
嵐山や京都市内で修業を積んだ料理長が手がける、季節感を大切にした料理が好評。丁寧なワザと洗練されたセンスで
すでに地元の方から観光客、海外の方まで、数多くのお客様に喜んでいただいています。
＜夜のみ営業の懐石料理＞
当店のメニューは月替わりで、夜のみの懐石料理です。もっと日本料理のワザをみがきたいという方にも、落ち着いて学べる環境。
さらに、旬の走りや名残にこだわっているので、食材の目利き力もみがけます。
また様々な日本酒のほか、ワインや焼酎も取り揃えていますので、お酒の知識も身につきますよ。
＜将来は副料理長から料理長へ！＞
あなたのスキルにあわせたお仕事からスタート。できることを増やし、キャリアアップをめざしてください。
仕入れや新メニューの開発など、あなたのステップアップのために、挑戦したいことはどんどんお任せしていきたいと思います。
また今後は新たなブランド展開や、出店も視野に入れていますので、新店で料理長をお任せすることも可能です。
当社のブランドを、ぜひ一緒に大きくしていきましょう！
- 応募資格
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- 必須
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調理経験（和食の調理経験がある方、歓迎）
※日本料理店で勤務経験がある方、大歓迎！
※スキル・経験により優遇します
※フレンチやイタリアンなど他のジャンルの経験者の方（5年以上）や、和食や京料理を学びたいという方は大歓迎です
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 25歳 ～ 45歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 調理スタッフ／割烹・懐石・日本料理・和食全般
- 勤務地
- 京都府京都市東山区
- 勤務時間
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10時00分 ～ 22時00分
※シフト制／休憩あり
※実働8時間
※終電を考慮します。
※繁忙期は、出勤時間・勤務時間など変動します。
※予約がない場合は短時間勤務、早上がりあり！
（例）10:00～13:00など
【営業時間】
17:30～19:30（入店時間）
- 年収・給与
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月給:320,000円～450,000円
【試用期間】
6ヶ月（期間中、給与待遇変更なし）
※みなし残業42時間￥58,000～￥81,200を含む
超過分は追加支給
- 待遇・福利厚生
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昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
制服貸与
退職金制度
- 休日休暇
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シフト制／月8日以上
有給休暇
慶弔休暇
