募集要項
- 仕事内容
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【月給30万円以上!東証プライム市場上場企業で、料理長候補募集】
自社で育てているとらふぐを、生きたまま店舗へ直送。新鮮さ、安全性、職人技にこだわったふぐ料理を、手軽にお楽しみいただいているふぐ料理店です。
★埼玉県内の4店舗での募集
1996年、日本の食文化を変えたいという思いで創業。2015年に東証上場、2017年にはニューヨークへの出店も果たした企業で、ふぐ料理をたくさんの方にお楽しみいただきましょう。
★料理長候補としてご活躍を
あなたには調理経験を活かして、当社自慢のとらふぐを使ったコース料理や一品料理の調理全般をおまかせいたします。
ふぐ調理師免許は、入社後に取得していただきます。資格取得は会社が全面的に応援していますので、現在資格を持っていない方も、安心してご応募くださいね。
徐々に、スタッフ管理、食材・数値管理などもおまかせしていきます。
じっくりとスキルを磨きながら、料理長へのキャリアアップをめざしていきましょう!
★独立も応援!
こだわりを持つ職人が多い当社。独立開業を目指す社員も多数おり、のれん分けによる独立開業も可能です。
ご自身の故郷で開業したい、日本の伝統料理を世界に広めたいなど、さまざまな夢の実現を果たせる環境がありますよ。
- 応募資格
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- 必須
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調理師免許
◎和食業態のお店で、料理長経験をお持ちの方
※仕込み~盛り付けまでの調理全般・仕入管理・スタッフ管理ができる方
※FLコストが管理できる方・フグ免許をお持ちの方は優遇
★応募時には、ふぐの調理師免許は必須ではありません。入社後、免許取得をバックアップします(合格率90%以上)
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 18歳 ~ 44歳 (長期勤続によりキャリア形成を図るため)
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 料理長候補/割烹・懐石・日本料理・和食全般
- 勤務地
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<埼玉県内のふぐ料理店>
★転勤はありません。長く安定して勤務できます
大宮店/さいたま市大宮区仲町
川口店/川口市幸町
草加店/草加市氷川町
蕨店/蕨市中央
浦和店/浦和区高砂
- 勤務時間
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13時00分 ~ 4時00分
※上記時間内でシフト制(休憩あり)
※1年単位の変形労働制です。月間所定労働時間176h
3月~10月は14:00~28:00の間でのシフト制
11月~2月(繁忙期)/13:00~28:00の間でのシフト制
- 年収・給与
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月給:300,000円~450,000円
給与は経験・スキルを考慮し決定します
◎昇給あり
◎賞与年3回あり
【 給与テーブル】
▼ 月給例 ▼
料理長/月給35万円~45万円
アシスタントマネージャー/月給40万円~50万円
部長/月給50万円~80万円
※試用期間6か月間あり(試用期間中の待遇変更なし)
※給与には固定残業代60時間分(8万9,700円~ 13万4,500円)が含まれています。超過分は別途支給
- 待遇・福利厚生
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昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
深夜手当
制服貸与
従業員持ち株会
資格取得支援/調理師・ふぐ免許短期取得の支援あり
資格手当/調理師免許:月5,000円/、ふぐ調理師免許:月1万7,000円
社員割引制度
※賞与/年3回(1月・5月・11月)
- 休日休暇
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シフト制/月8日休み
夏季休暇/平均6日(勤続年数による)
有給休暇
慶弔休暇