料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
◎料理長候補 - 岡山県で18店舗を運営する飲食チェーン会社
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掲載時の募集要項（掲載期間：2024/06/28 ～ 2024/07/11）
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
◎料理長候補 - 岡山県で18店舗を運営する飲食チェーン会社
募集要項
募集背景
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商品力の強化と次世代の育成。
若年層から高齢層まで様々な年代層のニーズに対応。
メニュー開発やスタッフ教育の強化。
仕事内容
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調理（主に和食の調理及び仕込み）
商品開発（季節商品のメニュー開発）
在庫管理（発注）
原価管理
新人教育（パートアルバイトの教育含む）
商談（仕入先との商談、新商材の開拓）
シフト管理（キッチン内スタッフの労務管理）
応募資格
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- 必須
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レストラン、ホテル等での調理経験者
年齢 30歳 - 55歳
- 歓迎
-
和食経験者
- 募集年齢(年齢制限理由)
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技能、ノウハウの継承の観点から、特定の職種において労働者数が相当程度少ない特定の年齢層に限定し、かつ、期間の定めのない労働契約の対象として募集、採用 （特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため）
雇用形態
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正社員
勤務地
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本社 岡山県浅口市
勤務地 岡山市、倉敷市、浅口市、福山市の各店舗
勤務時間
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10:00~22:00の間の8時間 週5日勤務
年収・給与
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400万円 ～ 550万円 (経験、能力による）
待遇・福利厚生
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健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、社割、社内託児所、社員独身寮（単身赴任者利用可）
各種研修制度
休日休暇
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週休2日制 （シフトにより調整）
会社概要
社名
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非公開
事業内容・会社の特長
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当社は1892年に米穀商として創業し、1951年に法人化したレストラングループを運営する会社で、岡山県を中心に、広島県や兵庫県などにも拠点を持ち、かに料理や和食、焼肉やとんかつなど、まざまなジャンルの飲食店を展開しています。また、通信販売やテイクアウト、デリバリーなどの事業も行っています。客層は、家族や友人、カップルなど、幅広い年代の方々です。季節の移ろいを映し出す日本庭園や、瀬戸内の食文化を発信する「瀬戸内庵」など、各店舗には独自の魅力があります。新鮮な旬の素材と、職人の技で、おいしく楽しいひとときをお届けしています。お客様の笑顔と満足を大切にし、サービスの向上に努めています。
設立
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1892年創業、1951年法人化
資本金
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3,200万円
売上高
-
非開示
従業員数
-
700名
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