料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
新規開業施設／調理部門（鮨）
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間7月1日～7月14日）
※ 掲載時の募集要項はページ下部よりご確認いただけます。
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掲載時の募集要項（掲載期間：2024/07/01 ～ 2024/07/14）
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
新規開業施設／調理部門（鮨）
オリックス・ホテルマネジメント株式会社
大手企業
新規事業
転勤なし
募集要項
募集背景
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現在、当社ではラグジュアリーホテルの2号店目の開業を目指しており、
ホテル内にあるレストラン（寿司店）の、寿司職人の方を募集しております。
仕事内容
-
調理部門としてホテル内にあるレストラン（寿司店）にて、寿司調理をご担当いただきます。
カウンター10席、テーブル4卓（16席）の開業メンバーとして安定運営をお願いいたしたく。
◎調理（鮨）業務および管理業務全般
・仕込み
・調理（握り）
・食材管理
・洗い場
応募資格
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- 必須
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【必須（MUST）】
・鮨職人の方
・寿司店や和食店ので勤務経験がある方
和食レストラン内に、カウンター10席、4人用テーブル4卓の暖簾をくぐる設えの寿司コーナー。
常時3名の寿司職人が、カウンター内で握り、直接お客様に評価いただける環境。
潤沢な資本のある、安定した会社が運営。日々「労務」、「キャリアアップ」の2つの面において働きやすい、
働きたいと思える環境づくりを常に進めています。
- 歓迎
-
【歓迎（WANT）】
・基本的な魚の扱いに対する技術や、目利きの能力がある方
・鮨職人として鮨が握れる方
・キャリアアップを目指す方や独立志向の高い方歓迎
- フィットする人物像
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・キャリアアップを目指す方や独立志向の高い方歓迎
雇用形態
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【雇用区分】
正社員
【試用期間】
あり（3か月）
【給与形態】
月給制 能力等を考慮し当社規程により決定
【勤務時間】
シフト制 ※0時~23時59分の間で9時間(休憩1時間、実働8時間）
勤務地
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静岡県
勤務時間
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5:00～23:00の間で9時間のシフト制(実働8時間、休憩1時間)
＜シフト例＞
5:00~10:00 休憩 16:00~20:00
6:00~11:00 休憩 17:00~21;00
※時間外労働有無：有
年収・給与
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月給：20万6,000円~ 年収：350万円 ～ 549万円
待遇・福利厚生
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【加入保険】
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
【待遇】
・給与改定 年1回（4月）
・賞与年2回（役職者は年1回）
・交通費支給（社内規定による）
・諸手当あり（エリア、職務、時間外手当、深夜など）
・制服貸与
・社員食堂あり
・従業員寮あり（一部規定あり）
・研修制度あり
・退職金制度あり
【福利厚生】
・定期健康診断（※被扶養者対象）
・日帰り人間ドック（35歳以上対象）
・直営保養所（京都、軽井沢、伊勢志摩）
休日休暇
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【休日】
・年間休日108日(月9日)
・有給休暇(入社日より付与)
・慶弔休暇
・産前産後・育児休職
・介護休職など
選考プロセス
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STEP1：1次面接（オンライン面接可）
STEP2：適性検査
STEP3：最終面接
STEP4：内定
補足：■Web選考では、「応募する」ボタンよりお送りいただいた内容をもとに選考いたします。
■一次面接は、オンライン面接実施中です。
■場合により追加面接の可能性があります。
■面接日／入社日はご相談に応じます。在職中の方もお気軽にご応募ください。
■ご応募～内定までは約1カ月を想定しています。
会社概要
社名
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オリックス・ホテルマネジメント株式会社
事業内容・会社の特長
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【事業内容】
オリックスグループの所有する
ビジネスホテル・旅館・ 研修施設の運営。
【当社について】
オリックス・ホテルマネジメント株式会社は、東証一部に上場するオリックスグループの中核運営会社です。
一人ひとりのお客さまのニーズにお応えする各種施設の運営をおこなっています。
ビジネス・観光でご滞在いただくお客さまに、便利で快適な空間を提供するビジネスホテル、多様なアクティビティを楽しめるリゾートホテル、 大きなくつろぎをお届けする旅館、これまでの概念を 大きく打ち破る快適で効果的な研修施設を運営しています。
設立
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1997年1月
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