料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【創業47年の安定経営基盤】広島・山口で多彩な飲食店を運営●商品開発・複数店舗の統括パティシエ
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※ 掲載時の募集要項はページ下部よりご確認いただけます。
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掲載時の募集要項（掲載期間：2024/09/02 ～ 2024/09/30）
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【創業47年の安定経営基盤】広島・山口で多彩な飲食店を運営●商品開発・複数店舗の統括パティシエ
管理職・マネジャー
英語力不問
転勤なし
募集要項
募集背景
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創業から約50年、地道に確実に成長を続け、山口・広島エリアを中心に現在13ブランド22店舗を展開する飲食企業が、新しく誕生したスイーツブランドの商品開発＆パティシエを統括できるシェフパティシエを募集しています。
仕事内容
-
山口に2店舗、広島に1店舗を構えるスイーツブランドです、若手のパティシエたちをまとめ、メニュー開発や衛生管理など製菓部門の統括的なポジションをお願いします。
広島県産の素材を中心に使用するスイーツが人気のお店で、シェフパティシエとして新しいスイーツを生み出し、メンバーをまとめあげてください。
●生菓子、焼き菓子づくり
●素材選び、仕入、商品開発
●スタッフマネジメント、コスト管理、品質管理、売上管理、販促企画ほか店長業務全般
【推薦ポイント】
今後は県内外に出店する予定なので、人材育成にも取り組んでください。業態の仕組化や契約農家さんの開拓、店舗開発など様々なことに挑戦できます。
応募資格
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- 必須
-
・スイーツのメニュー開発
・パティシエへの指導経験
●上記経験があれば、シェフパティシエ（製菓長）としての経験でなくても問題ありません
- 歓迎
-
シェフパティシエ（製菓長）経験
多店舗展開をする企業での指導経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
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50歳までの方 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
雇用形態
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正社員
勤務地
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広島県（広島市） / 山口県（山口市）
年収・給与
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450万円 ～ 600万円
※年収決定は企業との交渉による
（事前にしっかりとサポート致します）
※試用期間あり
昇給／年1回
賞与／年2回
※初年度は1回
待遇・福利厚生
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社会保険完備
退職金共済
財形貯蓄
交通費全額支給（マイカー通勤OK）
遠方からの入社の場合は引越費用・家賃補助有
単身赴任の場合は帰省手当
休日休暇
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月8日休（週休2日）
夏季休暇
年末年始休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇
育児休暇
介護休暇
会社概要
社名
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非公開
事業内容・会社の特長
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企業側の希望により非公開
詳しくはコンサルタントよりご説明いたします
【事業内容】
山口県および広島県に現在12種類のブランドと25店舗を運営。
設立
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1988年
資本金
-
5000万円
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