募集要項
- 募集背景
- 中食事業への参入、アスリートチームとの提携など新規事業が続々と立ち上がっています。商品の幅を広げていくために、料理開発やオペレーション強化などで活躍してくださる料理人の方を募集します。
- 仕事内容
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料理人として、店舗での調理業務や仕込みなど。◇◆◇「筋肉食堂」体づくりを志す人のための高タンパク低カロリー食専門のレストラン◇◆◇
将来的にはメニュー開発や統括料理長も目指せます。
食材の仕込み、メニューの調理、メニュー開発、スタッフ指導などを行っていただきます。
店長や統括リーダーを目指していただくことも可能です。
＜具体的には＞
・鶏、牛、魚、野菜のカット、ソースやタレ作り等の仕込み
・鶏、牛、魚、野菜料理の焼き場
・サイドメニュー、デザートの調理、盛り付け
・現場スタッフの教育、指導
・既存メニューのブラッシュアップ
・既存オペレーションのブラッシュアップ
・グランドメニューの開発
・季節限定メニューの開発
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店での調理経験
・接客やおもてなしが好きな方
- 歓迎
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・メニュー開発経験
・マネジメント経験
- フィットする人物像
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創意工夫ができる方、粘り強く業務に打ち込める方。
「高タンパク低カロリー」というコンセプトの料理なので、使える食材や調理法に制限があります。この制限の中でどうしたら美味しい料理を作ることができるか、アイディアを出し粘り強く料理に向き合っていただける方を求めています。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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都内3店舗のいずれか。
（六本木、渋谷、銀座）
- 勤務時間
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・10時～23時の中でシフト制
・変形労働制（平均実働8時間/日）
・固定残業30時間（超過分は別途支給）
- 年収・給与
- 月給340,000円～460,000円（基本給296,768円+固定残業代63,232 円 ～ 基本給379,204 円＋固定残業代80,796 円 ※固定残業時間は30時間／月、超過分については別途支給）
- 待遇・福利厚生
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・各種社会保険完備
・通勤手当（月3.5万円まで）
・住宅手当（配属店舗から3km以内）
・食事補助あり（高タンパク低カロリー食を1日2食）
・出産祝金
- 休日休暇
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・月8日（シフト制）
・年末年始休暇5～6日
- 選考プロセス
- 書類選考→面接2～3回→内定
