料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【筋肉食堂】料理長候補募集!高タンパク・低カロリー・低糖質料理に特化したレストラン
掲載期間:24/11/26~24/12/09求人No:DTSNQ-1
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【筋肉食堂】料理長候補募集!高タンパク・低カロリー・低糖質料理に特化したレストラン

TANPAC株式会社
ベンチャー企業

募集要項

募集背景
中食事業への参入、アスリートチームとの提携など新規事業が続々と立ち上がっています。商品の幅を広げていくために、料理開発やオペレーション強化などで活躍してくださる料理人の方を募集します。
仕事内容
料理人として、店舗での調理業務や仕込みなど。
将来的にはメニュー開発や統括料理長も目指せます。
◇◆◇「筋肉食堂」体づくりを志す人のための高タンパク低カロリー食専門のレストラン◇◆◇

食材の仕込み、メニューの調理、メニュー開発、スタッフ指導などを行っていただきます。
店長や統括リーダーを目指していただくことも可能です。

<具体的には>
・鶏、牛、魚、野菜のカット、ソースやタレ作り等の仕込み
・鶏、牛、魚、野菜料理の焼き場
・サイドメニュー、デザートの調理、盛り付け
・現場スタッフの教育、指導
・既存メニューのブラッシュアップ
・既存オペレーションのブラッシュアップ
・グランドメニューの開発
・季節限定メニューの開発
応募資格
必須
・飲食店での調理経験
・接客やおもてなしが好きな方
歓迎
・メニュー開発経験
・マネジメント経験
フィットする人物像
創意工夫ができる方、粘り強く業務に打ち込める方。
「高タンパク低カロリー」というコンセプトの料理なので、使える食材や調理法に制限があります。この制限の中でどうしたら美味しい料理を作ることができるか、アイディアを出し粘り強く料理に向き合っていただける方を求めています。
雇用形態
正社員
勤務地
都内3店舗のいずれか。
(六本木、渋谷、銀座)
勤務時間
・10時~23時の中でシフト制
・変形労働制(平均実働8時間/日)
・固定残業30時間(超過分は別途支給)

年収・給与
月給340,000円~460,000円(基本給296,768円+固定残業代63,232 円 ~ 基本給379,204 円+固定残業代80,796 円 ※固定残業時間は30時間/月、超過分については別途支給)
待遇・福利厚生
・各種社会保険完備
・通勤手当(月3.5万円まで)
・住宅手当(配属店舗から3km以内)
・食事補助あり(高タンパク低カロリー食を1日2食)
・出産祝金
休日休暇
・月8日(シフト制)
・年末年始休暇5~6日
選考プロセス
書類選考→面接2~3回→内定

会社概要

社名
TANPAC株式会社
事業内容・会社の特長
「高タンパク低カロリー料理」を事業の軸にした食のソリューションを提供するベンチャー企業です。
機能としてのおいしい高タンパク低カロリー料理を提供する”という新しい価値観を世の中に広めていきたい。その想いを実現するために、店舗の出店だけではなく様々なビジネスアイディアを企画し実行しています。


外食事業:年間来店者数26万人、著名人やアスリートも通う「筋肉食堂」の運営。現場での接客・調理の他、商品開発や イベント企画を行います

中食事業:いつでも手軽に食べられる高タンパク冷凍弁当の通信販売、ECサイト企画運営、自社工場運営の他、スポーツジムとの提携やアスリートをスポンサードしています。

アスリートサポート事業:学校法人との提携や、プロアスリートへの料理提供。競技力を上げる食事プログラムの献立作成や調理・提供を請け負っています。
設立
2015年6月
入社実績
Mさん(35歳 / 男性)
商品開発リーダー

この求人の募集会社応募先の企業情報です。 募集会社の詳細へ

TANPAC株式会社
設立
2015年6月15日
資本金
3000万円
代表者名
中崎祐史
従業員数
140名
事業内容
高タンパク低カロリー食を事業の軸に、レストランの運営や中食、自社工場の運営、学校法人との提携など様々な事業を行っております。
直近では時代の変化に合わせてECサイトを立ち上げ、宅食事業を強化しております。
「今日の食事が明日の自分のカラダを創る」という考え方のもと、当社はこれからも、今まで食べたことのなようなおいしい”高タンパク低カロリー料理”を通して、カラダづくりを志す人々をサポートしていきます。
事業所
本社
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-18-6 秀峰ビル4F
ホームページ
http://kinnikushokudo.jp/
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