料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【直営飲食店舗の料理長候補】《すし職人》■仕込み・調理業務をご担当いただきます。
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間11月9日～11月22日）
※ 掲載時の募集要項はページ下部よりご確認いただけます。
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掲載時の募集要項（掲載期間：2024/11/09 ～ 2024/11/22）
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【直営飲食店舗の料理長候補】《すし職人》■仕込み・調理業務をご担当いただきます。
マネジメント業務なし
転勤なし
募集要項
募集背景
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【募集背景】
(1)寿司業態/しんちゃん業態を主軸とした今後の新店の準備
＝新規3店舗オープン＝
(2)ラーメン業態 の組織強化
＝NEWブランドオープン予定＝
(3)フランチャイジー「鳥貴族」業態 管理体制強化にむけて
＝スタッフ確保＝
★今回は(1)の業態店舗＜ニューすしセンター＞のすし料理長候補として頑張って頂ける方の募集を行います。
仕事内容
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《料理長候補/すし職人》
■仕込み、調理を担当。
・基本的な食材が多いので、大衆寿司屋での経験があれば慣れて頂きやすい職場です。
・貝などを掃除できるくらい、揚物、煮物、焼き物も基礎レベルで問題ありません。
《料理長候補/すし職人》
■仕込み、調理をご担当いただきます。
・魚は、ほとんど3枚卸された状態できます。使うのは、基本的な食材が多いので、大衆寿司屋での経験があれば慣れて頂きやすい職場です。
・貝は、アワビ、赤貝などを掃除できるくらい、揚物、煮物、焼き物も基礎レベルで問題ありません。
・また、お店の作りによってはカウンター越しでの接客、ドリンクレジ対応をお願いする場合があります。
応募資格
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- 必須
-
《特に必須要件は設けておりません》
■学歴/高校卒以上
■未経験歓迎です
- 歓迎
-
＜歓迎経験＞
■飲食業界での勤務経験をお持ちの方
■業態を問わず、店長・副店長・バイトリーダー経験があれば活かせます。
■魚の調理経験がある方、大衆寿司屋でのすし職人のある方優遇。
※人物重視の採用ですから、経験は一切問いません。調理が得意でない方も、心配せずにご応募下さい。
- 募集年齢(年齢制限理由)
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20歳～50歳位まで （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
雇用形態
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正社員
勤務地
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《下記いずれかの店舗に配属》
(1)梅田（堂山店）
(2)難波（裏難波店）
(3)心斎橋パルコ店
(4)西九条店
(5)京都ポルタ店
■自宅から自転車・バイク通勤可
※バイクのレンタル会社と提携しているため、自己負担金０でバイクを借りられます。
⇒通勤の貸し出しを想定しています。
勤務時間
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■業態、店舗により変わります（各店舗で営業時間が異なるため）
＜シフト例＞
※9時～21時、12時～24時
年収・給与
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■給与
月収：300,000円～405,000円
年収：390万円～540万円程度
※経験などを考慮の上、確定します。実績：325,000円スタートの方もいます。
■賞与：年2回（7月・12月）
■固定残業：60H 固定残業代：8万3325円
※超過した場合は、別途支給します。
待遇・福利厚生
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■各種社会保険完備
※厚生年金保険、健康保険、雇用保険、労災保険
■昇格：年2回(査定あり)
※成長に応じて、飛び級して1度に大幅昇格したり、上記時期以外で昇格したケースもあります。
■交通費全額支給
■まかない補助あり
■制服貸与
■資格取得支援制度（防火管理者、食品衛生責任者など）
■結婚・出産祝い金
■お子さんの小学校入学祝い金あり
■永年勤続表彰（お祝いの言葉・賞状・金一封）
■レンタルバイク制度
※バイクのレンタル会社と提携しているため、自己負担金０でバイクを借りられます。
⇒通勤の貸し出しを想定しています。
休日休暇
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■シフト制（月8日）
■有給休暇：最低でも年5日の有給休暇を義務付けています。遠慮なく有給がとれる環境です。
■その他休暇：年末年始休暇、記念日休暇(本人や家族の誕生日、結婚記念日、恋人との思い出など休日の取得が可能)
選考プロセス
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■書類選考⇒一次面接(人事担当者)⇒最終面接(現場担当者、簡易適性テスト）⇒内定
※一次面接はリモート対応も相談可能です。最終面接は対面でお願いします。
会社概要
社名
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非公開
事業内容・会社の特長
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【会社特徴】
《関西・関東で飲食店を経営》
■フランチャイジーとして焼き鳥居酒屋「鳥貴族」の運営や、オリジナルブランドの業態
開発・運営も実施。
社名のトラオムとは、ドイツ語で「夢」
社員一人ひとりが夢を持ち、共有し、語り合い、夢の実現のために助け合い、努力
しあえる集団でありたいとの願いを込めています。
【事業内容】
《FC加盟飲食店および直営店の経営、飲食店業態開発》
～13ブランド92店舗～
■近江牛取扱店「焼肉次郎」
■魚屋の呑めるすし屋「ニューすしセンター」
■肉汁餃子と190円レモンサワー「しんちゃん」
■横浜家系ラーメン「新家」
■焼肉丼・旨辛うどん「すみのえ食堂」
■麺や「四つ葉」
■「鳥貴族」
■海鮮れすとらん「魚輝水産」
■杏厨キッチン
＜大阪府：51店舗 京都府：4店舗 東京都：10店舗 神奈川県：27店舗＞
設立
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1998年6月
資本金
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1000万円
売上高
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・年商：23億9,800万円（2021年12月期）
従業員数
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2,225名（正社員218名：パート2007名）
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