料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
調理部門責任者/料理長経験者【全国転勤可能な方】
掲載期間:24/10/15~24/11/30求人No:HMST-12659
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

調理部門責任者/料理長経験者【全国転勤可能な方】

大手企業 管理職・マネジャー

募集要項

募集背景
新規施設&既存施設 管理部門強化によるもの
仕事内容
調理部門として統括管理業務をお任せいたします。
【業務内容】
・レストランメニュー全般の調理
・ホテル宿泊客向けの朝食メニュー、BBQ料理等の提供
・食材の仕入れ、調達に関する仕事
・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画
・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理
・人事管理、スタッフの配置、労務管理など
・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携
応募資格
必須
【必須】
・料理長経験
・食品衛生管理者の資格保持者優遇。
キッチンにおける衛生規範や労働衛生と労働安全基準に対する豊富な知識を有すること。
・調理師免許をお持ちの方
募集年齢(年齢制限理由)
特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため (特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため)
雇用形態
正社員
*試用期間有(3ケ月)
勤務地
※勤務施設は会社指定の為、全国転勤可能の方が望ましいです。
勤務時間
着任施設のシフト制による(実働時間:8:00/休憩:1時間)
年収・給与
※年齢・経験・前職給与などを考慮、当社規定により優遇します。
※試用期間3ヵ月(給与額・待遇など全て同条件)
待遇・福利厚生
【各種手当】
■深夜勤務手当 
■宿泊ナイト手当 ※宿直、夜勤勤務した場合のみ
■時間外手当(1 分単位) ※役職、等級により支給内容は異なります。
■出張手当 
■職務手当 
■通勤手当(全額支給 ※バス利用は一部規定あり) 
■時短勤務(育休復職後~就学まで、介護、傷病後 ※規定あり)
■慶弔金制度(結婚祝金、出産祝金、入院見舞金、災害見舞金、弔慰金、香典 等)

【福利厚生】
■定期健康診断(※被扶養者対象)
■日帰り人間ドック(35歳以上対象)
■直営保養所(京都、軽井沢、伊勢志摩)"

【加入保険】
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
休日休暇
■公休108日  
■年次有給休暇10日~20日
■慶弔休暇
■ボランティア休暇、ボランティア休職
■生理休暇
■看護休暇
■積立保存休暇 
■産前産後休暇、育児休職(産前時差勤務、産前通院<定期検診等勤務時間内通院可>
選考プロセス
書類選考→一次面接・適性検査→最終面接→内定
※場合により追加面接の可能性有

会社概要

社名
非公開
事業内容・会社の特長
温泉旅館やシティホテル・パークサイドホテルなど、多様なニーズに対応した多彩な業態の施設を全国に19施設運営しています。
そのうち12施設と大分の大型ホテルを対象に、事業ブランドを展開しています。
その土地の風土や文化の魅力を発信し、お客さまに心地よい時間をお過ごしいただくためのホスピタリティをもって、きめ細やかなサービスの提供に取り組んでいます。
設立
1997年1月
資本金
1000万円
従業員数
1470名

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株式会社ゲートステージ
厚生労働大臣許可番号:13-ユ-301017紹介事業許可年:2006年
設立
2004年11月
資本金
1000万円
代表者名
淺沼 好春
従業員数
法人全体:5名

人紹部門:3名
事業内容
職業紹介業
人材派遣業
厚生労働大臣許可番号
13-ユ-301017
紹介事業許可年
2006年
紹介事業事業所
東京(飯田橋)
登録場所
本社
〒162-0824 東京都新宿区揚場町2番18号 ブリエ飯田橋ビル6F
ホームページ
http://www.gatestage.co.jp
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