募集要項
- 仕事内容
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※2022年7月に新規オープン予定の弊社の中で最高級に位置する施設においての「総料理長」、「料理長」をそれぞれお任せいたします。
「具体的には」
・調理、盛付け
・配膳、洗浄
・食材発注、管理
・調理技術向上させるためのスタッフの指導や育成
・メニュー開発
・料理の原価管理（原価と利益の適正化）
※上記の他、スタッフの管理（シフト作成など）もお任せいたします。
- 応募資格
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- 必須
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・総料理長クラスは、和食分野に経験を有る方。料理長クラスは、フレンチなど洋食分野の経験を有する方を希望します。
・上記のいずれにおいても、マネジメント経験は必須です。
- 歓迎
- ・富裕層をターゲットとした調理経験。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都港区
- 年収・給与
- 400万円 ～ 550万円
