【各国料理の調理/食材仕入れ/メニュー開発業務】■ホテル・レストラン/料理スタッフ※料理経験者優遇！の転職・求人情報 11430900

募集要項

募集背景: ■私たちのメッセージに共感しプロフェッショナルを目指したいと考えている方を歓迎します。
※「食」への興味・探求心を持っている方
※一流の環境で、貴重な経験を積み成長したい方・・・
・・・そう言う方を大募集です。

仕事内容: ■料理スタッフとしてフランス料理、イタリア料理、カフェ、日本料理店における調理に関わる業務全般をお任せします。
※仕入れ業務/メニュー開発、考案のサポートなど
【ミッション】
■ホテルレストランの心臓であり、個を表現するアーティストとして、目の前の一皿に命を吹き込み、真っ白なキャンパスに己を表現しながら、その一皿の向こう側にある生産者の想いまでも届けることです。

【職務内容】
■料理スタッフとして下記の業務を担当していただきます。
※フランス料理、イタリア料理、カフェ、日本料理店における調理に関わる業務全般
※仕入れ業務(シェフクラスは産地視察もあり)
※メニュー開発、考案のサポートなど

【この仕事の魅力】
※個々の成長意欲に合わせて時間と集中でスキルアップできます
※色々なお店があり、それぞれお店の味があります。当社で色々なシェフの料理をみることができます
※お客様が満足されて帰られたときに、喜びを感じることができます

応募資格

必須: 【MUST】
■下記のスキル・経験をお持ちの方
※レストランでの料理経験が3年以上ある方

【期待する人物像】
※一流の環境で、貴重な経験を積み、成長したい方
※食材、料理への探求心を持っている方
※チームワーク、周囲とのコミュニケーションを大事に、仲間と一緒に仕事が出来る方

勤務地: ■軽井沢・賢島(伊勢志摩)・熱海・仙石原(箱根)・宜野座(沖縄)・桜井(奈良)の各ホテル・レストランに配属
《勤務地、お店などにご希望があればお知らせください優先します》

年収・給与: ■給与形態/月給制
※想定年収/400万円～500万円程度(3年以上経験者、残業代含む)程度
※年齢・経験・能力・前職年収等考慮し当社規定により優遇
※賞与/決算賞与(業績により支給)
※昇給/年1回(4月)

待遇・福利厚生: ■各種社会保険完備
※厚生年金、健康保険、雇用保険、労災保険、家族手当
※手当支給/交通費(上限5万円/月)、残業手当、食事補助あり
※産前・産後休業、育児休職、子供の看護休暇、介護休業・休暇
※社員持株会、慶弔見舞金制度、互助会制度
※ソムリエ試験資格取得補助制度、フランス研修
※海外旅行補助制度
※社員割引(レストラン、ホテル、ブライダル利用)
※直輸入ワインの社員販売

事業内容・会社の特長: 【事業内容】
■レストラン・カフェ・ホテル経営
※レストラン・カフェ　計29店舗
＜フランス料理17店・イタリア料理7店・カフェ５店＞
※ホテル６施設＋１施設(2021年オープン)計7施設
＜賢島・熱海・箱根・桜井・京都・軽井沢＞

【企業情報】
■家族や友人とテーブルを囲む一時。人と人が結ばれるかけがいのない瞬間。旅先でほっと一息をつく時間。
※プロフェッショナルとして徹底的に本の質にこだわりながら、いち早く海外の食文化を日本に展開
※食材だけでなく、人や土地などあらゆる個を尊重し、その魅力を極限まで引き出すことで、記憶に残る食の体験を生み出してきました
《ひらまつのミッション》
■「食」の可能性を広げ、心ゆさぶる「時」を提供する
《ひらまつのビジョン》
■この世界を、「食」の感動でつながる大きなテーブルにレストランやホテル、ブライダルという「人と人をつなぐ」シーンにおいて、日常から離れ記憶に残る食体験や感性を磨く時間を過ごすことを通じ、「価値あるひとときを創り出す」企業でありたいと考えています。