募集要項
- 募集背景
- ホテルレストランの心臓であり、個を表現するアーティストとして、目の前の一皿に命を吹き込み、真っ白なキャンバスに己を表現しながら、その一皿の向こう側にある生産者の想いまでも届けることです
- 仕事内容
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新規開業を控えており積極採用中の求人です。一部上場のレストラン企業が手掛けるホテル事業にて【シェフ・シェフ候補】としてご活躍頂ける方を
積極採用致します。
『記憶に残る日々を』コンセプトに京都・伊勢・箱根・熱海・沖縄にホテルを展開する当社。
今後の新規のホテル開業が決まっており共にホテル事業を推進頂ける方をお待ちしております。
【業務内容】
料理スタッフとして下記の業務を担当していただきます。
・フランス料理、イタリア料理、カフェ、日本料理における調理に
関わる業務全般
・仕入れ業務（シェフクラスは産地視察もあり）
・メニュー開発、考案のサポートなど
【この仕事の魅力】
・個々の成長意欲に合わせて時間と集中でスキルアップができます。
・色々なお店があり、それぞれお店の味があります。
転職せずに色々なのシェフの料理を見ることができます。
・お客様が満足された時の笑顔に、喜びを感じる事ができます。
- 応募資格
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- 必須
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・ホテル、レストランでの料理経験を3年以上お持ちの方。
- 歓迎
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・複数のジャンルのホテル、レストランで料理経験をお持ちの方歓迎。
・シェフ、スーシェフとしての管理経験をお持ちの方 尚可
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 20～38歳まで （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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・軽井沢・賢島（伊勢志摩）
・熱海・仙石原（箱根）
・桜井（奈良）
・宜野座（沖縄）
※勤務地にご希望があればお知らせ下さい。
- 勤務時間
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・シフト制 1 日実働8 時間勤務
・別途残業あり
- 年収・給与
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※経験・能力・前職年収等を考慮し会社規定により優遇。
・昇給：年1 回（4月）※前年実績
・業績賞与年1回（決算賞与）
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備
・交通費支給（上限5 万円/月）
・残業手当・食事補助あり
・社員持株会・慶弔見舞金制度
・互助会制度
・ソムリエ試験資格取得補助制度
・フランス研修
・海外旅行補助制度
・社員割引（レストラン、ホテル、ブライダル利用）
・直輸入ワインの社員販売
・産前/産後休業・育児休職
・子供の看護休暇・介護休業/休暇
- 休日休暇
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・年間休日105日
・週休2日制+季節休暇10日
・有給（初年度10日）、
・特別有給休暇あり
- 選考プロセス
- 書類選考→1次選考（店舗責任者）→2次選考（役員）→内定
