募集要項
- 募集背景
- 非公開情報も含むため、詳しくは求人紹介時に担当コンサルタントよりご案内いたします。
- 仕事内容
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Local Design株式会社での募集です。【仕事内容】
ストアマネージャー・店舗責任者のご経験のある方は歓迎です。
・店舗オペレーション
開店・閉店業務、ホール運営、提供前チェックの体制づくり、清掃及び片付け手順の標準化、QSC（品質 / サービス / 清潔さ）の維持、クレーム対応
・数値管理
売上・客数・客単価の日次管理、月次の予実管理、人件費率及び原価率（FL比率）の管理と改善策の立案、予算策定（ホテルグループ長と協議）
・人材マネジメント
シフト作成、勤怠確認、アルバイト採用、OJTやマニュアルの整備、スタッフ面談
・集客と販促
SNS・予約サイトの運用、イベント企画、ホテル宿泊者への送客連携
・衛生と設備
衛生管理の徹底、保健所対応、設備の保守・修繕の手配
【仕事の特徴】
店舗の「経営」を担う仕事です。
Reenはホテルに併設されたカフェ・レストランで、宿泊されるお客様と地域のお客様の両方をお迎えしています。売上・人件費・原価といった数字を見ながら、提供前のチェック体制や清掃手順、スタッフ育成の仕組みを、現場に立ちながら一からつくっていただきます。運営体制を構築していく段階のため、あなたが設計した仕組みがそのまま店舗の標準になり、今後増えていく店舗の土台にもなります。
【仕事の魅力】
・運営に専念できる環境
調理は料理長が担うため、マネジメントと仕組みづくりに集中できます。店舗全体の責任者として最終的な判断を担いながら、味や品質は料理長に任せ、互いの専門性を活かして店舗をつくります。
・店舗経営の裁量
予算策定からアルバイト採用の合否判断まで、店舗の損益に責任を持つための権限を持って取り組めます。
・待遇
年間休日125日以上、年収468・636万円、固定残業代なし。長く働き続けられる環境で、店舗運営のキャリアを積めます。
・拡大期ならではの経験
既存ホテル内カフェの自社運営化や、開発中のホテルへの出店が控えています。新店の立ち上げに早い段階から携われます。
・業界外の経験も活かせる
飲食業界の経験は問いません。小売などで培った店舗運営の力をそのまま発揮できます。
【キャリアパス・登用】
・既存店舗の店舗マネジメント…
- 応募資格
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- 必須
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■ 必須要件
・飲食店の店舗運営またはマネジメントの経験3年以上
・売上、人件費、原価など、店舗マネジメントに係る数値管理の経験
・スタッフのシフト管理・育成の経験
■ 歓迎要件
・飲食店の店長、SV、エリアマネージャーの経験
・複数店舗の管理経験、新店立ち上げの経験
・ホテル・ブライダルの料飲部門での経験
・食品衛生責任者の資格
- フィットする人物像
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JAC Recruitmentでは、担当コンサルタントが直接企業へ訪問。だからお伝えできることがあります。
面談の際に、採用担当者からお聞きした情報やコンサルタント自身が感じた選考のポイントを皆さまへお届けします。
- 雇用形態
- 無期雇用
- ポジション・役割
- 店舗運営責任者（SV候補）
- 勤務地
- 福岡県
- 勤務時間
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【就業時間】09:00 ～ 18:00
【労働時間制等】その他 (シフトによる（所定労働時間：8時間）)
- 年収・給与
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【年収】468万円 - 636万円
- 待遇・福利厚生
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【通勤手当】全額支給 上限150 000円/月
【社会保険】健康保険
厚生年金
雇用保険
労災保険
【その他手当】役職手当
資格手当
- 休日休暇
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【有給休暇】有給休暇は入社後6ヶ月目から付与されます
入社7ヶ月目には最低10日以上
【休日】完全週休二日制
夏季休暇
年末年始
慶弔休暇、育児休暇、産前産後休暇、生理休暇
- キャリアパス・評価制度
- 【昇給】年1回 (7月)
