募集要項
- 募集背景
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同社では、週替わりのメニューをお届けする手料理サブスク「ツクリオ」を展開しています。これまでは、使用量の変動や毎週変わる食材への対応など、安定供給の確保を最優先に調達体制を構築してきました。
今後は事業拡大に向けて、安定供給に加え、食材の独自性や品質をさらに追求する「攻めの調達」へと進化させていきます。具体的には、メーカーとの直接連携による専用食材の確保や、お客様の声を反映した品質改善などを加速させる方針です。
そこで今回は、メニュー開発部門と連携しながら、食材の選定から仕入先開拓、品質改善までを担う調達スペシャリストを募集します。まずは主力カテゴリーの調達体制を強化し、将来的には全カテゴリーにおける最適な仕入れの仕組みづくりをリードいただくことを期待しています。
- 仕事内容
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「ツクリオ」の味と品質を支える食材調達のスペシャリストとして、新規仕入れ先の開拓から品質改善まで幅広くお任せします。
■主な業務内容
(1)新規仕入れ先の開拓・交渉
・求める品質（部位・鮮度・温度管理など）を実現できる食品メーカーやサプライヤーの開拓
・価格や配送条件、供給能力などの交渉・調整
・安定供給に向けた仕入れ先との関係構築
(2)メニュー開発部門との連携（開発購買）
・メニュー開発部門と連携した食材の選定・提案
・品質・価格・供給能力に加え、調理時の使いやすさや商品価値を考慮した食材の調達
・新商品のスピーディーな開発・商品化に向けた社内外の調整
(3)食材の品質維持・改善
・お客様の声や評価を踏まえた品質基準の策定・見直し
・食材に関するトラブル発生時の原因調査
・仕入れ先への改善依頼や再発防止策の実行
■このポジションの魅力
1. 提案から商品化までのサイクルが早く、豊富な経験を積める
「ツクリオ」ではメニューが週単位で変わるため、新しい食材の提案から試作・商品化までのサイクルが非常に早いことが特徴です。自ら提案した食材が短期間で商品に反映されるため、数多くの提案・検証を通じて、開発購買としての経験を積むことができます。
2. 自分が選んだ食材が、お客様の「おいしい」に直結する
同社のサービスは、食材の品質や味そのものがお客様の満足度に直結します。自ら選定した食材や部位、鮮度管理への工夫が、商品の品質やお客様の評価に反映されるため、食の本質的な価値を追求できる環境です。
3. お客様の声やデータをもとに、品質改善に取り組める
食材の変更や改善によって、お客様の満足度がどのように変化したかを、数値やフィードバックを通じて確認できます。自分の仕事が商品や事業にどのような影響を与えたのかを実感しながら、継続的な改善に取り組めます。
4. 調達の仕組みそのものをつくる裁量がある
成長フェーズにある同社では、調達に関するルールや仕組みがまだ発展途上の部分もあります。そのため、既存のやり方にとらわれず、食材戦略や仕入れの仕組みを自ら考え、構築していくことができます。調達の専門性を活かしながら、事業全体の競争力向上に貢献できるポジションです。
- 応募資格
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- 必須
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・食品業界における食材調達、MD、メニュー開発などの実務経験（3年以上）
・肉・魚・野菜など、主菜に使用する食材の取り扱い経験
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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勤務地住所：東京都千代田区神田駿河台1丁目8-11 東京YWCA会館8階
アクセス：JR御茶ノ水駅より徒歩4分
＜リモートワーク＞
一部リモートOK（出社要）
週1～5日
出社頻度は個人の裁量にお任せしています。
＜将来的に勤務する可能性のある場所＞
勤務地変更なし
＜受動喫煙防止策＞
屋内全面禁煙、屋外に喫煙所を設置
- 勤務時間
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フレックスタイム制 1日の標準労働時間：8時間
コアタイム：あり 12:00～16:00
月平均残業時間：20時間～30時間
9:00～18:00で働く社員の方が多いです。
- 年収・給与
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年収：570～810 万円 月給制 基本給：385000円
残業代：固定残業代制 固定残業時間：30時間
固定残業代：90000円 超過分は全額支給 スキルや前職により決定するため、記載の年収帯の限りではありません。
通勤手当：あり 実費支給 (上限あり40000円)
賞与：なし
昇給：あり 年1回
- 待遇・福利厚生
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・副業可
・自社商品購入補助制度
・オンライン教育「Udemy」活用制度
・他部署交流ランチ制度
・PC貸与
- 休日休暇
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【年間休日】120日
【休日内訳】 完全週休2日制 土曜日,日曜日,祝日,年末年始休暇,産前・産後休暇,育児休暇,介護休暇
- 選考プロセス
- 面接2回（予定）
