募集要項
- 募集背景
- 増員
- 仕事内容
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本部で開発された惣菜を、バッチテストやラインテストを通じて量産品に仕上げ、店舗に並ぶまでを見届けられるポジションです。製造設計に加えて、東北エリアの商品や原材料の開発、全国共通レシピづくりにも関われ…【パソナキャリア経由での入社実績あり】【期待する役割】
仙台CK（宮城県名取市）を拠点に、本部で開発された惣菜商品を、安全かつ安定した品質で量産できる形に落とし込む製造企画担当です。商品開発の視点から品質管理と品質向上を担います。あわせて、東北エリアの特性を踏まえた商品開発、全国で共通化できるレシピの開発、新規工程や生産機器の導入まで幅広く推進していただきます。
本部の商品開発担当とCKの製造メンバーの間に立ち、製造原価や工程の知見を双方向に伝える要の役割です。惣菜・食品の開発または製造の実務経験を土台に、現場に入り込んで課題を見つけ、おいしさを再現可能な品質基準へと翻訳できる方を求めています。
【募集背景】
西友は2025年7月にトライアルホールディングスと経営統合し、両社の製造拠点を一体で運用して品質の平準化と生産性向上を図る取り組みを進めています。惣菜は来店動機をつくる重要なカテゴリーで、その製造を担うCKの生産性と品質は事業成長の前提です。
CK間で製造工程や原価にばらつきが残るなか、標準化を進め、本部の開発と現場の製造をつなぐ機能の重要性が高まっています。今回は、生産グループのチーム強化に向けた増員採用です。
【職務内容】
発売が決まった商品について、バッチテスト・ラインテストで生産前にリスクを洗い出し、製造条件を確立したうえで量産を着地させます。並行して、担当CKの製造原価を確認し、本部商品開発担当へフィードバックすることで、スタンダードコストの精度を高めます。
商品の企画は商品部の商品企画・商品開発担当、日々の製造はCKの生産担当が担います。本ポジションは、両者をつなぐ製造設計と標準化の担い手です。製造条件の確立、工程の可視化、規格書の管理は本ポジションが責任を持ちます。
＜主な業務内容＞
・担当CKの製造原価の確認と、本部商品開発担当へのフィードバックによるスタンダードコストの精度向上
・東北エリアの特性を踏まえた商品開発と、エリア内で優位性の高い原材料の開発・活用
・他エリアやCKの知見を踏まえた、全国で共通化できるレシピの開発
・バッチテスト・ラインテストの主導と、新規工程・新規生産機器の導入
・CK生産担当・品質向上サポート担当と協同し…
- 応募資格
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- 必須
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■惣菜・食品の商品開発または製造の実務経験と、製造現場の制約を踏まえて品質・量産を設計した経験
■製造原価の管理経験
■HACCPなどの品質管理基準を理解し、安全性を考慮して品質判断を行った経験
- 歓迎
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▼惣菜の原材料に関する深い知識
▼セントラルキッチンや食品工場での新規工程・生産機器の導入経験
▼複数拠点間でのレシピ・工程の標準化経験
▼商品開発関連システムの利用経験
▼後輩や現場スタッフへの技術指導・育成経験
- フィットする人物像
- 応募資格をご覧下さい
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 宮城県名取市高舘吉田字前沖150-1 （株）西友 仙台CK
- 勤務時間
- 09:00～18:00
- 年収・給与
- 359万円～568万円
- 休日休暇
- 完全週休二日（土日） 有給休暇、転勤休暇、ボランティア休暇、結婚休暇、積立休暇等有
