募集要項
- 募集背景
- 福岡を拠点にホテルの開発から運営までを一貫して手掛け、ホテルの運営規模は2026年10月時点の8棟から2029年末までに24棟へと大幅に拡大予定です。料飲部門においても既存2店舗の展開に加え、開発中ホテルへの新規出店を控えています。こうした事業拡大に伴い、料飲部門の収益基盤となる既存店舗の更なる収益拡大および多店舗展開を見据えた運営体制構築・管理を担っていただく店舗運営責任者を募集いたします
- 仕事内容
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店舗運営責任者として、店舗のマネジメントおよびオペレーションの標準化・仕組みづくり全般をお任せします。調理は料理長が担当するため、店舗マネジメントと運営改善に専念できる環境です。【具体的には…】
・店舗オペレーション管理（開閉店業務、ホール運営、提供前チェック体制の構築、QSC維持、クレーム対応等）
・数値管理（売上・客数・客単価の日次管理、月次予実管理、FL比率の管理・改善策立案、予算策定）
・人材マネジメント（シフト作成、勤怠確認、アルバイト採用、育成マニュアル整備、スタッフ面談）
・集客・販促施策の推進（SNS・予約サイト運用、イベント企画、ホテル宿泊者への送客連携）
・衛生・設備管理（衛生管理徹底、保健所対応、設備保守・修繕手配）
等
※詳細は面談時にお伝えします
- 応募資格
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- 必須
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・飲食店の店舗運営またはマネジメント経験（3年以上）
・店舗マネジメントに係る数値管理経験（売上、人件費、原価など）
・スタッフのシフト管理および育成経験
- 歓迎
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・飲食店の店長、SV、エリアマネージャー経験
・複数店舗の管理経験、または新店立ち上げ経験
・ホテルやブライダル領域における料飲部門での実務経験
・食品衛生責任者の資格
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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福岡県福岡市
※詳細は面談時にお伝えします
- 勤務時間
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※シフト制
＜シフト例＞06:00～15:00 / 15:00～24:00 / 09:00～18:00 等
※シフトパターンは勤務体制の最適化のため適宜変更の可能性あり
時間外労働: 平均15時間/月程度
実働:日/8時間
休憩:60分
- 年収・給与
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年収：468万～636万円
経験・能力等により決定
賞与:年2回（8月/2月）
昇給:年1回
想定年収468万円～636万円
※残業の際は残業代支給（管理監督者・部長レイヤー以上は残業代支給対象外）
試用期間：6ヶ月 （条件変更なし）
雇用期間：期間の定めなし
- 待遇・福利厚生
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【諸手当】
交通費支給、役職手当、残業手当 等
【社会保険】
各種社会保険完備（健康保険、雇用保険、厚生年金、労災保険）
【福利厚生】
研修旅行、宿泊割引あり、資格取得時奨励金支給制度、書籍購入支援あり、ホテル宿泊支援 など
【受動喫煙対策】
喫煙可能場所あり
- 休日休暇
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【休日】※会社カレンダーによる
年間休日：125日
完全週休2日制（シフト制）
【休暇】
有給休暇、夏季休暇、年末年始、慶弔休暇、育児休暇、産前産後休暇 など
